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2014-06-21
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這間餐廳一直on my list 皆因主打大阪燒的地方不多記得去年到大阪亦因為種種原因錯過食大阪燒的機會加上不少食評都對食物讚不絕口 決定與友人前來一試為了可以坐BAR 台看師父烹調的過程 令用餐更具風味 早一天就致電留座 7:30到達 用餐時間為2小時 店子不大 可坐20+人左右 大家都高談闊論 氣氛不錯面對鐵板桌的熱力 而且不太強勁的空調 實在令人有點悶熱食物方面 選擇其實不多 大部分食物離不開蛋 /奄列 以及豚肉燒物有海鮮 但比起同類型的食店還是較少食物提供最後決定order 1) 芝士蛋奄列 3.5/5賣相一般 蛋身不算幼滑 亦偏向厚身 蛋煮到金黃色 反而有點香脆可口一上碟時香氣撲鼻 芝士和雞蛋出奇地合拍 芝士味濃卻不會太漏 奄列呈少量流心狀2) 大阪燒 3/5有幾款選擇 order了最基本的豚玉為方便進食 廚師預先將燒餅分成2半比想像中失色 因為預期會是外脆內軟 但現在就過於軟身亦食不出豚肉 幸好醬汁加強了口感3) 炒面奄列 3/5賣相一流精美 外觀於平時在雜誌看到的一模一樣可惜的是炒面普通了點 如果可以加入少量配料會更豐富當然各種醬汁及蛋身都為奄列挽回部分分數整體尚算不俗
記得去年到大阪亦因為種種原因錯過食大阪燒的機會
加上不少食評都對食物讚不絕口 決定與友人前來一試
為了可以坐BAR 台看師父烹調的過程 令用餐更具風味
早一天就致電留座 7:30到達 用餐時間為2小時
店子不大 可坐20+人左右 大家都高談闊論 氣氛不錯
面對鐵板桌的熱力 而且不太強勁的空調 實在令人有點悶熱
食物方面 選擇其實不多 大部分食物離不開蛋 /奄列 以及豚肉
燒物有海鮮 但比起同類型的食店還是較少食物提供
最後決定order
1) 芝士蛋奄列 3.5/5
賣相一般 蛋身不算幼滑 亦偏向厚身 蛋煮到金黃色 反而有點香脆可口
一上碟時香氣撲鼻 芝士和雞蛋出奇地合拍
芝士味濃卻不會太漏 奄列呈少量流心狀
2) 大阪燒 3/5
有幾款選擇 order了最基本的豚玉為方便進食 廚師預先將燒餅分成2半
比想像中失色 因為預期會是外脆內軟 但現在就過於軟身
亦食不出豚肉 幸好醬汁加強了口感
3) 炒面奄列 3/5
賣相一流精美 外觀於平時在雜誌看到的一模一樣可惜的是炒面普通了點 如果可以加入少量配料會更豐富
當然各種醬汁及蛋身都為奄列挽回部分分數
整體尚算不俗 價錢相宜
但希望店方多加提供不同的食物類型 令食材不會太單一化
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