宗像屋 (已結業)

鱼生丼好食，师傅很亲切，店外的人龙很长 – 每次食宗像屋带俾我嘅感觉。装修是非常简约的日式设计，有少少日本家庭式小店嘅感觉，可以望到师傅系料理台准备食物。餐牌就系4款鱼生丼 – 梅、竹、松阪特上，基本都有吞拿、吞拿鱼蓉、北寄贝、带子、甜甘虾、三文鱼子、乌贼、油甘鱼及𫚭鱼，竹是梅的增量版，而松多了蟹肉，特上则加了蟹肉及海胆。先来两件油甘鱼刺身，配上芝麻酱非常香，师傅建议先食一件，第二件配饭及高汤一齐食。今次点左一款梅一款竹，见到竹嘅鱼生份量的确比梅多左成倍，我觉的「梅」嘅份量已经够饱，胃口大或者想食多D鱼生点竹应该会更加满足。除左将鱼生整成小山咁嘅外型好吸引，宗像屋提议嘅食法都好特别。1 加店内的特制酱油，甜甜地同刺身味道好夹2 将鱼生碎同饭放上紫菜包成手卷食，因为我个人唔大好紫菜，加上个日食嘅唔够脆，感觉麻麻3 食完鱼生，净底嘅饭可以请店员加汤整成汤饭，汤底用鱼淆成，好清好鲜甜，而且热热地好好味因为呢度嘅鱼生系先切碎再混合，一齐食其实唔系好分到边样打边样，但整体感觉鲜甜，完全唔会有腥味，每款鱼生嘅口感都好夹，而且以鱼生丼黎讲价钱合理。今次坐吧台位师傅主动我地介绍食法，好Nice!