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2019-09-24
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很久没有吃生蚝了, 有点想念, 便和爱吃蚝的朋友, 来到这出名的oyster cove吃蚝了。刚好接到他成功转工的消息, 算是庆祝的一餐吧!店员介绍了今天有五款新鲜的蚝, 分别有南非的Rock $33@, 澳洲的Coffin Bay$32@, 智利的Montt$48@, 爱尔兰Majestic$52$, 法国Lambert$42@, 店员教我们由味道较轻的开始吃, 生蚝中有较薄身爽脆的, 也有较厚和creamy的, 带给我们不同口感, 我比较留意法国的生蚝, 大概在中段吃到, 肉质肥美, 风味细腻充满层次, 气味香甜, 清新顺口, 在口中缓缓释出的矿物质味道, 一切都刚好! 而最后一只确是蚝味和矿物都很浓郁, 喜欢吃什么口味的生蚝, 叫店员介绍就对了!除此之外, 我们还order了北海道带子刺身, 和马粪海胆, 这两样海鲜也是我的至爱, creamy鲜甜的海胆, 可以单吃或用紫菜包著, 整整一板海胆, 真令人享受, 满足, 带子刺身肉爽无雪味, 放上柠檬上有淡淡香味。还有cherry stone clam, 没添加, 原汁原味的海洋味道。朋友很喜欢吃虾, 也很欣赏这红虾清爽的口感和虾香
店员介绍了今天有五款新鲜的蚝, 分别有南非的Rock $33@, 澳洲的Coffin Bay$32@, 智利的Montt$48@, 爱尔兰Majestic$52$, 法国Lambert$42@, 店员教我们由味道较轻的开始吃, 生蚝中有较薄身爽脆的, 也有较厚和creamy的, 带给我们不同口感, 我比较留意法国的生蚝, 大概在中段吃到, 肉质肥美, 风味细腻充满层次, 气味香甜, 清新顺口, 在口中缓缓释出的矿物质味道, 一切都刚好! 而最后一只确是蚝味和矿物都很浓郁, 喜欢吃什么口味的生蚝, 叫店员介绍就对了!
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除此之外, 我们还order了北海道带子刺身, 和马粪海胆, 这两样海鲜也是我的至爱, creamy鲜甜的海胆, 可以单吃或用紫菜包著, 整整一板海胆, 真令人享受, 满足, 带子刺身肉爽无雪味, 放上柠檬上有淡淡香味。
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还有cherry stone clam, 没添加, 原汁原味的海洋味道。
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还有这个龙虾set中的刺身, 它的口感很爽口, 龙虾味不会很重, 但吃得出来的新鲜, 清清的感觉。
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鹅肝多士的鹅肝比外面餐厅吃到的都要厚, 丰腴滋味, 因为配上特制的黑醋酱汁, 酸酸的可以中和那油腻感。
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最后来了龙虾SET的龙虾意粉, 意粉满有牛油香味, 而龙虾钳比想像中鲜味, 有惊喜!
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