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2015-09-28
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最近爱上了吃叻沙，上网搜寻，众人一致推荐马来一菜馆，这次终于有机会到此一试！乘港铁到香港大学站B2出口屈地街，向著咫尺之遥的Jen Hotel一直走，直上2楼便来到经典地道星马菜 - 马来一菜馆。获米芝莲指南推介的食店，餐桌布置宽敞舒适，环境整洁宁静。先试槟城亚参叻沙。浓稠的星洲特色辣汤底配以香甜浓烈的椰浆，简直是天衣无逢的组合！味道香辣开胃，洋溢著槟城地道风味，辛辣汤底与清甜椰浆相辅相成，集酸咸辣于一身，绝对是吃过翻寻味！槟城炒贵刁。极具代表性的槟城街头美食用上从马来西亚空运到港的新鲜爽脆豆芽，而河粉稍为厚身，口感弹牙；配料丰富，加入鲜虾、腊肠、韭菜、豆芽及特质辣酱，镬气很够，味道浓香惹味！沙嗲鸡肉/牛肉串烧。串烧以传统马来酱料腌制，腌得非常入味。烧得刚好，微焦的外层，咬下去外脆内软，肉质松软嫩滑，再配上秘制沙嗲酱，味道更为一流！沙嗲酱夹杂著花生酱及碎花生，香浓又惹味，令人食指大动！柑桔特饮。用马来西亚桔仔特别调制的特饮，清新润喉又解渴，喝一口教人闷气全消，绝对是一杯透心凉的饮品！最后一道是榴梿甜品。分别用上猫山王及D24名种榴梿制作，质地creamy滑溜，香味浓郁，不会过甜，留在舌
众人一致推荐马来一菜馆，
这次终于有机会到此一试！
乘港铁到香港大学站B2出口屈地街，
向著咫尺之遥的Jen Hotel一直走，
直上2楼便来到经典地道星马菜 - 马来一菜馆。
获米芝莲指南推介的食店，餐桌布置宽敞舒适，环境整洁宁静。
先试槟城亚参叻沙。
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简直是天衣无逢的组合！
味道香辣开胃，洋溢著槟城地道风味，
辛辣汤底与清甜椰浆相辅相成，
集酸咸辣于一身，绝对是吃过翻寻味！
槟城亚参叻沙
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从马来西亚空运到港的新鲜爽脆豆芽，
而河粉稍为厚身，口感弹牙；配料丰富，
加入鲜虾、腊肠、韭菜、豆芽及特质辣酱，
镬气很够，味道浓香惹味！
槟城炒贵刁
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烧得刚好，微焦的外层，咬下去外脆内软，
肉质松软嫩滑，再配上秘制沙嗲酱，味道更为一流！
沙嗲酱夹杂著花生酱及碎花生，香浓又惹味，令人食指大动！
沙嗲串烧
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用马来西亚桔仔特别调制的特饮，
清新润喉又解渴，喝一口教人闷气全消，
绝对是一杯透心凉的饮品！
柑桔特饮
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分别用上猫山王及D24名种榴梿制作，
质地creamy滑溜，香味浓郁，不会过甜，
留在舌头上淡淡的回甘，做甜品简直一流！
钟爱榴梿的朋友必定不容错过，绝对令一众榴梿迷神魂颠倒！！
实在令人食上瘾！超级推介！
榴梿甜品
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