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2014-06-14
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不知是什么原因，近日忽起吹起一股韩国烤肉和炸鸡风，今次就有机会和内子去品尝最正宗的韩国烧烤！其实因参观「熊猫阵」，已迟了吃午饭，但始终韩烧的魔力胜过了我俩，未到下午五时已经来到门口排队！那时因要去洗手间，回来时收到内子的WhatApps，就知道已经入座。入到餐厅，见到一个个排满连著烤炉的座位，只要掀开座位，就可以把背包等个人物件放进去，免却要四围放的麻烦。入座后侍应立即端上两道前菜 - 泡菜和芽菜，更惊喜的是烧烤炉有三个弯型坑，一个可放蒜片，另外两个侍应都注入了蛋浆，其中一个更加入了熟的泡菜，待熟后便可用匙毕起享用。点了烧烤的肉类后（点了镇店之宝护心肉和牛大肠），又送来一碗海带汤，相当清甜。跟著又端来一盘生菜，用作包烧肉之用。护心肉是这店独有的食材 ($150/200g)，但胜在有嚼劲，又不会有韧度，烧好以后用生菜包著，加入少许盐油和韩式面豉酱，就是最正宗的韩式食法！跟著是牛大肠 ($120/200g)，没有腌过，烧好后更突出其食材原味！值得一提，这店的泡菜、芽菜、生菜、蛋浆和酱料是可以无限量添加的，其实之前看过韩国旅游资料，这在韩国的食店很常见（因为韩国人日常都是多菜少肉），但在香港
其实因参观「熊猫阵」，已迟了吃午饭，但始终韩烧的魔力胜过了我俩，未到下午五时已经来到门口排队！那时因要去洗手间，回来时收到内子的WhatApps，就知道已经入座。入到餐厅，见到一个个排满连著烤炉的座位，只要掀开座位，就可以把背包等个人物件放进去，免却要四围放的麻烦。
入座后侍应立即端上两道前菜 - 泡菜和芽菜，更惊喜的是烧烤炉有三个弯型坑，一个可放蒜片，另外两个侍应都注入了蛋浆，其中一个更加入了熟的泡菜，待熟后便可用匙毕起享用。
点了烧烤的肉类后（点了镇店之宝护心肉和牛大肠），又送来一碗海带汤，相当清甜。
跟著又端来一盘生菜，用作包烧肉之用。
护心肉是这店独有的食材 ($150/200g)，但胜在有嚼劲，又不会有韧度，烧好以后用生菜包著，加入少许盐油和韩式面豉酱，就是最正宗的韩式食法！
跟著是牛大肠 ($120/200g)，没有腌过，烧好后更突出其食材原味！
值得一提，这店的泡菜、芽菜、生菜、蛋浆和酱料是可以无限量添加的，其实之前看过韩国旅游资料，这在韩国的食店很常见（因为韩国人日常都是多菜少肉），但在香港，这些要逐碟计钱的，所以这是相当之「抵」！内子跟著加点了五花腩 ($140/3大件)，烧好后的油就会流落放蒜片的坑，将蒜片烧熟，然后用生菜包著猪腩肉，加上韩式面豉酱和一块蒜片，没有了韩烧的油腻，但充满了烧肉的美味！
期间前后多次添加了泡菜、芽菜、生菜、蛋浆，所以虽然点的肉类不多，但最终我俩却是饱饱的，完成这道正宗的韩国烧烤！希望下次可以再试试其他烧烤食材！
题外话/补充资料：
原来甚少香港的韩国烧烤店是任食配菜的，但在韩国当地却是相当常见，今次真的让我俩大开眼界！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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