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2025-02-20
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近年内哋嘅餐厅都开始进攻香港嘅市场，有香港本土特色嘅餐厅真系买少见少。而中环依间「何兰正」就打住「鬼佬凉茶」嘅风格，菜式同饮品都会中西fusion，玩味十足。24小时慢煮伊比利亚叉烧 港式美食一定就唔少得叉烧，餐厅就用咗矜贵嘅伊比利亚猪做叉烧，再经过二十四小时嘅慢煮，所以可以做到外层焦香，内层又软腍多肉汁。最邪恶仲要系香葱猪油捞饭，简直系极之香浓。野生大冧哥鱼立鳞烧第一次听大冧哥鱼，仲要系野生嘅。餐厅就用咗日式料理常见嘅立鳞烧，令到每一片鱼鳞都香脆。而鱼肉部分都鲜嫩。焦糖炖蛋依款西式嘅甜品原来加入咗白腐乳，反而令到味道更加富有层次，同时亦都唔怕太甜。饮品方面我就推介荔枝糯米糍，超香浓嘅荔枝味，绝对啱晒女仔饮。何兰正 (中环)中环云咸街29号LKF29 2楼
24小时慢煮伊比利亚叉烧
港式美食一定就唔少得叉烧，餐厅就用咗矜贵嘅伊比利亚猪做叉烧，再经过二十四小时嘅慢煮，所以可以做到外层焦香，内层又软腍多肉汁。最邪恶仲要系香葱猪油捞饭，简直系极之香浓。
野生大冧哥鱼立鳞烧
第一次听大冧哥鱼，仲要系野生嘅。餐厅就用咗日式料理常见嘅立鳞烧，令到每一片鱼鳞都香脆。而鱼肉部分都鲜嫩。
焦糖炖蛋
依款西式嘅甜品原来加入咗白腐乳，反而令到味道更加富有层次，同时亦都唔怕太甜。
饮品方面我就推介荔枝糯米糍，超香浓嘅荔枝味，绝对啱晒女仔饮。
何兰正 (中环)
中环云咸街29号LKF29 2楼
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