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2013-09-18
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在杂志看到这里推出了$188的抵吃Brunch，立刻就和朋友订位来吃，没料到在聚会的前一天，突然获邀来试试全新推出的Top Choice美国Brandt Beef和一系列新头盘，实在有黠突然，但也高兴有机会来先尝一下。餐厅的装潢很特别，以红黑色为主，墙上贴满了外国怀旧性感女郎的海报，感觉有点像回到玛丽莲梦露、Godfather的那个年代。海虎虾吞拿鱼配牛油果及开胃酱汁。海虎虾虾肉爽口弹牙，伴著带点辣味的吞拿鱼牛油果沙沙和茄味浓郁的蕃茄酱汁，相当甜美开胃的头盘。烤北海道带子配芥茉松茸红灯笼椒粒($158)。肥美肉厚的北海道带子，啖啖鲜味，和芥茉松茸酱汁也挺配。焗牛骨髓配海胆($168)。两大邪恶食材荟聚在一起，还未真正放进嘴里就知道不会差到那里去。甘香丰腴的牛骨髓、鲜甜的海胆和杂菇，放在脆脆薄多士，实在搭配得很好，一个人吃掉一整碟也不过份。铁板自家制西班牙黑毛猪肉肠配腌渍椰菜($138)。用铁板上桌的猪肉肠，新鲜热辣，猪肉肠的味道很浓郁，口感比较扎实，虽然肉汁不算多，但也不会觉得太干身，而放在上面的腌渍紫椰菜则可减低肉肠的油腻感吃完美味的头盘，侍应就一口气送来三款Top Choice牛扒
餐厅的装潢很特别，以红黑色为主，墙上贴满了外国怀旧性感女郎的海报，感觉有点像回到玛丽莲梦露、Godfather的那个年代。
海虎虾吞拿鱼配牛油果及开胃酱汁。海虎虾虾肉爽口弹牙，伴著带点辣味的吞拿鱼牛油果沙沙和茄味浓郁的蕃茄酱汁，相当甜美开胃的头盘。
烤北海道带子配芥茉松茸红灯笼椒粒($158)。肥美肉厚的北海道带子，啖啖鲜味，和芥茉松茸酱汁也挺配。
焗牛骨髓配海胆($168)。两大邪恶食材荟聚在一起，还未真正放进嘴里就知道不会差到那里去。甘香丰腴的牛骨髓、鲜甜的海胆和杂菇，放在脆脆薄多士，实在搭配得很好，一个人吃掉一整碟也不过份。
铁板自家制西班牙黑毛猪肉肠配腌渍椰菜($138)。用铁板上桌的猪肉肠，新鲜热辣，猪肉肠的味道很浓郁，口感比较扎实，虽然肉汁不算多，但也不会觉得太干身，而放在上面的腌渍紫椰菜则可减低肉肠的油腻感
吃完美味的头盘，侍应就一口气送来三款Top Choice牛扒。牛扒都是以湿式熟成的方法存放至少80天，今天试到的分别是12oz西冷扒($368)、14oz肉眼($388)和10oz侧腹横肌牛扒Skirt Steak($368)。三款牛扒各有特色，当中最特别的要算是Skirt Steak，此部位并不常见，而且全只牛只得两块，肉质软嫰而味道浓郁，带适量的油份但又不觉过份油腻，令人吃著停不下来。
Sizzling Brownie($98)。食友大力推介的特色甜品，把Brownie放在高温烘热的铁板上，淋上70%浓度的委内瑞拉朱古力酱，整个环境顿时充满朱古力甜味。Brownie微微脆，伴著云呢拿雪糕同吃，有冰火合一的效果，虽然很美味，可是对我来说是偏甜了点，因此吃几口就够了。
栗子意大利芝士饼($88)。个人不太喜欢咖啡的味道，所以不常吃Tiramisu，但这个以栗子为主的Tiramisu却是另一回事，栗子蓉味道香甜，Mascarpone cheese幼滑湿润，两者配搭起来很对我的口味。与公关小姐闲谈之间，得知这里还有澳洲有机有骨和牛牛扒，一块足42安士，只卖$1,480元，足够至少三个人分享，另再单点几款头盘也应该够大家享用。此外还有晚市一大优惠，凡于周一晚上点选「顶级」级别的牛扒，就可额外免费享用特色头盘一份，有兴趣的朋友记得留意了！
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