影片
更多
2010-08-13
77 浏览
今餐最精彩系头盆嘅【花瓜】汤，味道浓而不腻，恰到好处！环境气氛都一流，我哋坐角落头张圆梳化，好大好舒服！但服务不及 Caprice 友善与招呼周到！个女侍应竟然唔问我哋选择，就自动是但摆低两个面包比我，好求其！又无详细介绍菜色，感觉 Caprice 好好多！Express Lunch HK$440 + 10%我的 First Course：Foie gras soup with amontillado, citrus and chilli sorbet, black boudin.好好饮嘅【花瓜】汤，这汤是全餐之中，唯一比 Caprice 出色的项目，真系好香浓美味！拍得上 The Palour 的 Wild Mushroom Soup！朋友的 First Course：好滑好 CreamyWhite asparagus variation, cream, wholes piece and dressing sauce.我的 Middle Course：63度蛋很特别的煮法，用摄氏63度水温把蛋浸一小时至半生熟。估不到，味道原来毫无特别，令喜欢吃蛋的我有点儿失望！我的 Main Cou
环境气氛都一流，我哋坐角落头张圆梳化，好大好舒服！
但服务不及 Caprice 友善与招呼周到！个女侍应竟然唔问我哋选择，就自动是但摆低两个面包比我，好求其！又无详细介绍菜色，感觉 Caprice 好好多！
Express Lunch HK$440 + 10%
我的 First Course：
Foie gras soup with amontillado, citrus and chilli sorbet, black boudin.
好好饮嘅【花瓜】汤，这汤是全餐之中，唯一比 Caprice 出色的项目，真系好香浓美味！拍得上 The Palour 的 Wild Mushroom Soup！
朋友的 First Course：好滑好 Creamy
White asparagus variation, cream, wholes piece and dressing sauce.
我的 Middle Course：63度蛋
很特别的煮法，用摄氏63度水温把蛋浸一小时至半生熟。估不到，味道原来毫无特别，令喜欢吃蛋的我有点儿失望！
我的 Main Course：黑米味道好特别，好香好配衬！
Roasted scallops, veneré black rice and tandoori massala.
带子好大只，不过始终都系 The Parlour 最嫩滑最鲜甜美味！
朋友的 Main Course：
Tenderloin beef, shallot and Pont-Neuf potato.
朋友 Main Course 的配菜：
侍应都无介绍系咩，食落好似牛腩，不过只碟好靓！
我的甜品：好香酒味嘅朱古力
Chocolate: unctuous praline biscuit, muscovado tuile; Cognac ganache and golden raisins. Water chocolate, Guayanara parfait and citron.
朋友的甜品：法国餐厅的意大利 Tiramisu
Italie: Luigi tiramisu, coffee garnité/orange velouté.
可能甜品太甜！Decaf. 咖啡有啲苦！不过只杯好有艺术感！
相比之下，我喜欢 Caprice 多点！
张贴
