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2020-03-13
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只要餐厅有「鮨」一字，大家就会觉得间寿司店非常高质。由今日起，我决定为咁多间「鮨」字头既寿司店验明真身，第一间幸运儿就系鮨月。鮨月总共提供两款Omakase套餐，我同朋友决定试$980既omakase套餐。- 缟鲹刺身配萤光鱿鱼缟鲹肉质谶细，无乜油脂，加左柚子皮更加唔肥腻，但论鲜甜度更胜𫚕鱼。至于萤光鱿鱼加咗芝麻酱，爽口之外带微辣，相当有趣。- BB八爪鱼八爪鱼平时食唔少，但今次系BB章鱼既头😱！头部中间好似米桨，口感烟韧。-北海道厚岸蚝来自北海道厚岸既生蚝非常肥美，味道相当甘甜。- 赤身配拖罗蓉 呢个系一口食，师傅建议加埋wasabi一齐食，味道层次更丰富，赤身配拖罗真系双重滋味。寿司总共有五件，虽然数量比较少，但每件寿司都令我欲罢不能。师傅除咗提供姜片仲有冰头渍，作用一样系每件寿司之间比客人清一清味蕾。冰头渍人口爽脆，味道酸酸甜甜。比起姜片，我更爱冰头渍💕。- 蝶寿司上面放左切碎既蝶鱼边加紫苏叶，鲜甜无比。- 赤虾北海道根室海胆寿司配海葡萄一件寿司有三层，见到都已经流晒口水🤤，甘甜嘅海胆、鲜甜既赤虾加上多汁既海葡萄，三者既配合犹如交响乐，即使食完都令人回味至今。- 大拖罗寿司系真正
- 缟鲹刺身配萤光鱿鱼
缟鲹肉质谶细，无乜油脂，加左柚子皮更加唔肥腻，但论鲜甜度更胜𫚕鱼。至于萤光鱿鱼加咗芝麻酱，爽口之外带微辣，相当有趣。
- BB八爪鱼
八爪鱼平时食唔少，但今次系BB章鱼既头😱！头部中间好似米桨，口感烟韧。
-北海道厚岸蚝
来自北海道厚岸既生蚝非常肥美，味道相当甘甜。
- 赤身配拖罗蓉
呢个系一口食，师傅建议加埋wasabi一齐食，味道层次更丰富，赤身配拖罗真系双重滋味。
寿司总共有五件，虽然数量比较少，但每件寿司都令我欲罢不能。师傅除咗提供姜片仲有冰头渍，作用一样系每件寿司之间比客人清一清味蕾。冰头渍人口爽脆，味道酸酸甜甜。比起姜片，我更爱冰头渍💕。
- 蝶
寿司上面放左切碎既蝶鱼边加紫苏叶，鲜甜无比。
- 赤虾北海道根室海胆寿司配海葡萄
一件寿司有三层，见到都已经流晒口水🤤，甘甜嘅海胆、鲜甜既赤虾加上多汁既海葡萄，三者既配合犹如交响乐，即使食完都令人回味至今。
- 大拖罗寿司
系真正既人口即融，从外表上已经感受到大拖罗满满既油脂，鱼油部份相当出色。
-大阪烧
材料唔算丰富，但口感厚实，食落完全唔粉。
- 软骨饺子
饺子炸得非常香脆，而且充满咬口。
- 天妇罗
天妇罗包括目光鱼、明太子青椒仔、鲍鱼同虾。鮨月嘅天妇罗几有新鲜感，粉桨够薄，其中明太子青椒仔最深刻，明太子嘅咸香盖过青椒既特殊味道，另外目光鱼肉质好嫩滑，外皮香脆，可谓外脆内软。
除咗以上咁多款食物，套餐仲包埋甜品、茶渍饭等等，相当丰富。食物种类系我食过咁多Omakase之中最多款，如果多啲寿司会更好。不过整体来讲鮨月的确出色，通过「鮨」字既考验😎
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