神虎麺商店

营业中

休息中

对于油腻浓厚的豚骨拉面，本人一向不太欣赏😅但见这间神虎面商店如此受关注组推崇☄️也决定敞开心扉😝看看其出品是否能令我改观😆———————————————————————这次点的神虎就是最传统的豚骨汤底款式🐷首先汤底质地浓稠充满胶质，味道浓郁的同时不会咸到令人难以接受☺️表面能看到猪的油脂但入口不算太过油腻🙂亦没有猪骨的奇怪腥臭味🤘🏻算是浓厚得来又令人舒服的味道🥳拉面方面是偏粗身的款式，质感比想像中烟韧有弹性😋而且卷曲的面条亦相当挂汤😙与浓味的汤底十分配合👍🏻配料方面有两块豚肉叉烧🐽虽然较薄但颇为大块👌🏻肉质偏瘦没有太多脂肪，肉质未算松化但亦不会太韧😃猪肉丸在日式拉面中较为少见😮质感略嫌松散，未算太有记忆点🫢反而溏心蛋却令人相当惊艳🤩全因其蛋黄的流心效果非常夸张🤣充满蛋香味，绝对为这碗拉面带来画龙点睛之效😎———————————————————————虽然这次用餐最令我念念不忘的是那只溏心蛋😂但老实说这里的豚骨汤底亦算是相当出色😛各方面都平衡得宜，备受好评亦不无道理🫡