影片
更多
2023-12-12
739 浏览
找家坐擁海景的餐廳邊品嚐美食邊看海港會特別貴嗎？其實也不會看餐牌就是一般fine dining的價錢食物還比我想像中要好吃多了本來以為這種餐廳賣點不在食物但他們很是著重食物的質素餐廳門口的玻璃窗可以看到廚房裏面情況 寬敞明亮清潔得像實驗室餐廳侍應給人感覺很細緻很斯文內部裝潢很典雅整體給人一種雅致的格調一種很近地抱擁繁華但又沉靜的氣氛食物都很精緻而且有層次薄薄一片外皮烘得香脆的法國奶油麵包托著香煎法式鴨肝配雞肝芭菲點綴著切成小片的蜜餞和沙律鴨肝和雞肝各有風味雞肝濃郁軟綿綢密鴨肝味道與鵝肝相似但比較輕盈外皮煎得香脆內裏滑嫩是種爆發型的香味餡餅的大小剛好醬是大蔥洋蔥裹以栗子蘑菇及松露味道豐富羊架有三支骨羊架是種很沒什麼變化但又不容易好吃的菜式因為羊的香味很濃很平實的造法已經幾乎是它最好的樣子肉嫩、不油膩、不過生過熟像這樣已經是一碟好的羊架餐廳做得很標準最有驚喜的是甜品反烤蘋果撻本來以為這麼一大個會非常膩但這甜品最好的地方是餐廳把它造成了撻而不是批撻皮非常薄整個甜品主要就是果肉烤得把蘋果自身的甜味和微酸逼出來果肉甚至比我想像中蓬鬆柔軟得多配以肉桂是常有聖誕氣氛的甜點
找家坐擁海景的餐廳邊品嚐美食邊看海港會特別貴嗎？其實也不會
看餐牌就是一般fine dining的價錢
食物還比我想像中要好吃多了
本來以為這種餐廳賣點不在食物但他們很是著重食物的質素
餐廳門口的玻璃窗可以看到廚房裏面情況
寬敞明亮清潔得像實驗室
餐廳侍應給人感覺很細緻很斯文
內部裝潢很典雅
整體給人一種雅致的格調
一種很近地抱擁繁華但又沉靜的氣氛
食物都很精緻而且有層次
薄薄一片外皮烘得香脆的法國奶油麵包
托著香煎法式鴨肝配雞肝芭菲
點綴著切成小片的蜜餞和沙律
鴨肝和雞肝各有風味
雞肝濃郁軟綿綢密
鴨肝味道與鵝肝相似
但比較輕盈
外皮煎得香脆
內裏滑嫩
是種爆發型的香味
餡餅的大小剛好
醬是大蔥洋蔥
裹以栗子蘑菇及松露
味道豐富
羊架有三支骨
羊架是種很沒什麼變化但又不容易好吃的菜式
因為羊的香味很濃
很平實的造法已經幾乎是它最好的樣子
肉嫩、不油膩、不過生過熟
像這樣已經是一碟好的羊架
餐廳做得很標準
最有驚喜的是甜品
反烤蘋果撻
本來以為這麼一大個會非常膩
但這甜品最好的地方是
餐廳把它造成了撻而不是批
撻皮非常薄
整個甜品主要就是果肉
烤得把蘋果自身的甜味和微酸逼出來
果肉甚至比我想像中蓬鬆柔軟得多
配以肉桂
是常有聖誕氣氛的甜點
张贴
