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2022-01-09
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之前一直久仰自助山的大名，但在澳门分店关闭之前亦未有机会去试，在一个月前排waiting list，难得在平安夜有位，但平安夜当天分两个时段，每个时段的用餐时间大约2小时15分钟，用餐时间有点赶，还是建议在平日的时间。这个餐厅的特别之处在于其旋转的座位，在用餐的不同时段可以饱览360度的景色，平安夜当天餐厅亦安排圣诞老人与不同的食客合照，而且枱上亦有圣诞装饰供食客拍照，而每一台圣诞老人亦会派一个圣诞树形状的姜饼。食物方面的选择有很多，冷盘有面包蟹、龙虾、带子、青口，可惜没有即开生蚝，冷盘海鲜亦非常新鲜。刺身方面有我最喜爱的带子和牡丹虾，带子非常大粒，是很有质素的那种，不过刺身选择大约只有五种，如增加类别会较好。熟食海鲜亦是非常推介，有芝士焗蚝，芝士焗龙虾，鹅肝多士，煎和牛，鹅肝多士是即煎，入口即溶。另外点心类也十分抢手，带子松露烧卖、蟹粉小笼包和迷你佛跳墙也需要排队等候。而且每人只限点心选两样，佛跳墙每次只可拿一个。本人比较喜欢带子松露烧卖，它是一笼只有一件的那种，所以烧卖特别大粒，感觉下了很多黑松露，所以吃起来同时有带子和松露的香味，烧卖的口感亦不错。佛跳墙里面的花胶也挺大块，亦推荐
这个餐厅的特别之处在于其旋转的座位，在用餐的不同时段可以饱览360度的景色，平安夜当天餐厅亦安排圣诞老人与不同的食客合照，而且枱上亦有圣诞装饰供食客拍照，而每一台圣诞老人亦会派一个圣诞树形状的姜饼。
食物方面的选择有很多，冷盘有面包蟹、龙虾、带子、青口，可惜没有即开生蚝，冷盘海鲜亦非常新鲜。刺身方面有我最喜爱的带子和牡丹虾，带子非常大粒，是很有质素的那种，不过刺身选择大约只有五种，如增加类别会较好。
熟食海鲜亦是非常推介，有芝士焗蚝，芝士焗龙虾，鹅肝多士，煎和牛，鹅肝多士是即煎，入口即溶。
另外点心类也十分抢手，带子松露烧卖、蟹粉小笼包和迷你佛跳墙也需要排队等候。而且每人只限点心选两样，佛跳墙每次只可拿一个。本人比较喜欢带子松露烧卖，它是一笼只有一件的那种，所以烧卖特别大粒，感觉下了很多黑松露，所以吃起来同时有带子和松露的香味，烧卖的口感亦不错。佛跳墙里面的花胶也挺大块，亦推荐尝试。
由于是圣诞节自助餐的期间，所以有火鸡和火腿提供，不过本人觉得火鸡比较失色，肉质不够嫰滑，反而火腿有惊喜。
甜品方面亦有推出一些圣诞特别款式，但可惜很多款式也没有re-fill，我们最后吃甜品的时候已经被拿光了😞 另外比较失色的是没有任饮的饮品，只有每人一杯橙汁，职员会在入位后送上。
整体来说，还是会再去的，食物质素有保证。
ham
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刺身
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