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2011-01-16
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最近吉列的专门店越开越多，不过印象中真正到访过的只有丼吉日本吉列专门店餐厅。其他的吉列店也是从不同的食评中得知食物的水平，不同的餐厅也许会带来不同的体验，这次我们便选了梅林作为我们的晚饭地点。预先订位，不过还是预留多点时间，尽量减低因迟到而又要再等位的机会。到达的时候六时多，外出等位的人客不多，不过内里原来已经差不多满座，幸好我们有预先订位。餐厅的布局比较隐蔽，私隐度较高。近门口位置是一列高椅配上吧桌，可以望到师傅整作的过程。再步入，便是一个环境相对比较暗的区域，每一个厢座也有适当的距离，在旁边的厢座更有布隔高，私隐度极高。至于最入的位置，相信是一间很大的贵宾房。到这些吉列专门店吃饭，也不离开那几种的食物，所以我们很快便想好了。先来一客驰名的梅林猪扒三文治($68)，上下层的白面包也留有一点面包皮，跟炸好的吉列猪扒相衬。白面包没有任何特别的加工，是软绵的。吉列猪扒炸好，炸粉不算厚，不过猪扒本身比较干身，幸好又未干至变柴。喜欢尝试不同东西的我们，尝试用筷子涂一些猪扒汁到这件比较逊色的猪扒上，果然，猪扒汁能令干枯的猪扒变得惹味。吉列带子定食($168)以带子的一边壳盛著四只吉列子上桌，一轮
预先订位，不过还是预留多点时间，尽量减低因迟到而又要再等位的机会。到达的时候六时多，外出等位的人客不多，不过内里原来已经差不多满座，幸好我们有预先订位。
餐厅的布局比较隐蔽，私隐度较高。近门口位置是一列高椅配上吧桌，可以望到师傅整作的过程。再步入，便是一个环境相对比较暗的区域，每一个厢座也有适当的距离，在旁边的厢座更有布隔高，私隐度极高。至于最入的位置，相信是一间很大的贵宾房。到这些吉列专门店吃饭，也不离开那几种的食物，所以我们很快便想好了。
先来一客驰名的梅林猪扒三文治($68)，上下层的白面包也留有一点面包皮，跟炸好的吉列猪扒相衬。白面包没有任何特别的加工，是软绵的。吉列猪扒炸好，炸粉不算厚，不过猪扒本身比较干身，幸好又未干至变柴。喜欢尝试不同东西的我们，尝试用筷子涂一些猪扒汁到这件比较逊色的猪扒上，果然，猪扒汁能令干枯的猪扒变得惹味。
吉列带子定食($168)以带子的一边壳盛著四只吉列子上桌，一轮拍照之后，大家便开动了。带子新鲜，没有一般的雪藏味，而且炸粉的油没有浸透到带子里，保持带子的鲜甜。不过带子不算珍宝，所以很快便完成了。
吉列黑豚猪柳定食($168)比吉列猪柳定食($148)多二十块钱，便决定一试黑豚有甚么特别。小小的一件，咬开比想像中的味道差了一点。油份不多，可是猪柳像被炸得过火，肉质带点韧，可能是失手，又可能是其他原因，不清楚。不过要付多二十块钱去试一件不太满意的猪柳，确实有点贵。
定食包括面豉汤丶渍物丶无限量供应白饭和椰菜丝沙律。面豉汤不算咸，不过味道比想像中清淡，可能是面豉下得不够多。对渍物兴趣不太，所以没有一试。
白饭看起来不像珍珠米，因为饭的表面很平，完全没有粒粒分明，而且饭粒不算饱满。
椰菜丝配上店方提供的沙律汁，够清新，而且更能为这顿上火的晚饭下一下火，确是不错。
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