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2017-03-10
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是夜经过喜帖街 真系一番新景象，变得好似D返左内地咁~ 就系喜帖街邻，找到呢间同样FEEL的餐厅~ 四合院 好有地方色彩的名称，一睇就知佢系食中菜啦~ 见到佢咁火红，唔知点解觉得佢系食辣野~XD 我地２个嗜辣既人就行左入去了～ 整个餐厅充满了浓浓的中国色彩 席间都见到有唔少外国人帮衬添～ 就连服务员都系操著卷舌的京腔~ 有一刹那的彷佛走进北京的胡同~ 整个设计，简单而不浮夸卖弄～ 其实店子不大，只有５张枱度，所以来了一大群人，都被迫要赶客～ 店子小，就有家的感觉，蛮温暖的～ 所以呢度都以中国小炒为主，有北京，四川的家常菜～ 这里的特色菜，要选这个十三香秘制干锅～ 十三香的意思就系加入左十三种不同的香料 网上的十三香有讲系花椒、 八角、肉荳蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、肉桂皮、高良姜、干姜等 但当然家家都可能有D唔同，这家也是秘制的~ 先拣锅底，有原味/麻辣和孜然 再拣主菜，有虎虾/香虾和无底(自己拣六种菜) 之后，仲可以另加𩠌，拼成一个自家选的干锅~ 朋友2人，选了一个香虾干锅 再加上黑毛猪腩肉/猪肚/莴荀/莲藕 将所以材料连同十三香混匀~ ，就成了这个干锅
真系一番新景象，变得好似D返左内地咁~
就系喜帖街邻，找到呢间同样FEEL的餐厅~
四合院
好有地方色彩的名称，一睇就知佢系食中菜啦~
见到佢咁火红，唔知点解觉得佢系食辣野~XD
我地２个嗜辣既人就行左入去了～
整个餐厅充满了浓浓的中国色彩
席间都见到有唔少外国人帮衬添～
就连服务员都系操著卷舌的京腔~
有一刹那的彷佛走进北京的胡同~
整个设计，简单而不浮夸卖弄～
其实店子不大，只有５张枱度，所以来了一大群人，都被迫要赶客～店子小，就有家的感觉，蛮温暖的～
所以呢度都以中国小炒为主，有北京，四川的家常菜～
这里的特色菜，要选这个十三香秘制干锅～
十三香的意思就系加入左十三种不同的香料网上的十三香有讲系花椒、 八角、肉荳蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、小茴香、木香、白芷、肉桂皮、高良姜、干姜等
但当然家家都可能有D唔同，这家也是秘制的~
先拣锅底，有原味/麻辣和孜然
再拣主菜，有虎虾/香虾和无底(自己拣六种菜)
之后，仲可以另加𩠌，拼成一个自家选的干锅~
朋友2人，选了一个香虾干锅
再加上黑毛猪腩肉/猪肚/莴荀/莲藕
将所以材料连同十三香混匀~ ，就成了这个干锅
锅一上来，真系震惊十三亿人
真系好鬼大的一锅~
依我看，这个干锅是四/五人份量呢~@@十三香沾上了每块材料
之前叫左中小辣，所以味道不过很辣，嗜辣者，建议起码要拣中辣过瘾呢~
麻辣的味道很香，但不呛口
叫的是香虾，锅里的虾起码有一打以上
我和朋友努力后，最后都要放弃了几只~
虾的SIZE 也不是小的，系中虾的呎吋~中间已切开挑肠，所以虾肉亦很入味~ 唯弹牙度差少少~
黑毛猪腩肉 : 肉切薄片，入味，唔韧, 配这个锅就很好了~
猪肚，很大的一旧，没有燥腥味，很好，可能略硬，再淋D入味D就更好
莴荀/莲藕 : 这两个真系要必点，没有了这2个菜，整个锅会变得很腻~而且和锅的味道也超配的~
来一个猪耳~
HKD 38
这种食物，好像很多人都不食~
难得有找到知音陪我一同食，所以饭脚真系要挑对~
看到样子是很吸引的~ 可惜入口就差了那一点点的辣~变得有点不愠不火
问了带京音的服务员，原来也是为了迁就香港人而减辣了
有很可惜的感觉~
另一个至爱
拍黄瓜
HKD 28
有留意开我食志的，都会发现它老系常出现~XD
这个拍黄瓜嘛，看似普通家常
要做对胃口却又不是易事~
这个黄瓜，要赞的是，真系有拍烂 ...... (以我饮食经验，这个不是必然的呀 T.T)第二个要赞，就是加入了很多香菜~ 令到整个菜味道多样化，不会太过单调
第三 ，就系份量很多呀~
无论猪耳和这个黄瓜，都系满满的一大盘，很抵食~
环顾全场，都没有人有水放枱面
唯有叫了这个 蜜柚冰茶 (但是热的)
HKD 28
但原来整个饮品都没有茶~ 其实就系柚子茶那种~味道也有点儿甜~
食中菜，我还是想喝上一口茶呀~@@
食辣，就是要那种辣到出汗，辣到头晕脑涨的刺激感
这次的辣，实在不够过瘾
（可能我下单时有点儿误导了服务员～＠＠）
希望下次再来，食一次真真正正的辣～
张贴
