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2018-12-23
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12月，周围都系聚会、Party既气氛，都系同失联已久既朋友见面既好时机。今晚就约左个中学同学食饭，有一种友情，叫一年见一次。我地会互相follow大家既ig，会紧贴大家既消息，但就好少wtsapp。。一wtsapp就系直接约食饭，总系觉得要面对面倾计先过瘾。呢度有bar台位，有小包厢，有窗口位。窗口位就望正对面Hysan Place, 再望埋呢个车水马龙既轩尼诗道，热闹非凡。下次要早d book台先得！ 不过normal seat都几舒服，呢度用左唔少和式屏风，私隐度好好，唔洗惊会比隔离台听哂我地既心事。我地望完餐牌，又偷望埋隔离台叫d咩，咁我地就决定——「跟！」先黎一个小前菜，细芝麻盐酱椰菜 ($20)通常salad都系生菜做主角，今次就系好Crunchy既椰菜。特制黑松露灸烧平目鱼边沙律 ($138)份量一D都唔少啊！目测有半只牛油果，好多既黑松露同鲜嫩既沙律菜，仲有夹极都仲有既平目鱼边。呢个平目鱼边好得意既，油脂肥美之余，肉质又爽口，再炙烧埋，引哂d鱼油香味出黎，正呀。刺身盛合五款 ($428) 包括有：牡丹虾、生吞拿鱼、油甘鱼、三文鱼、马粪海胆鱼类刺身片片都好厚切，肉质肥美有
呢度有bar台位，有小包厢，有窗口位。窗口位就望正对面Hysan Place, 再望埋呢个车水马龙既轩尼诗道，热闹非凡。下次要早d book台先得！
不过normal seat都几舒服，呢度用左唔少和式屏风，私隐度好好，唔洗惊会比隔离台听哂我地既心事。
我地望完餐牌，又偷望埋隔离台叫d咩，咁我地就决定——「跟！」先黎一个小前菜，
细芝麻盐酱椰菜
$20
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通常salad都系生菜做主角，今次就系好Crunchy既椰菜。
特制黑松露灸烧平目鱼边沙律
$138
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份量一D都唔少啊！目测有半只牛油果，好多既黑松露同鲜嫩既沙律菜，仲有夹极都仲有既平目鱼边。呢个平目鱼边好得意既，油脂肥美之余，肉质又爽口，再炙烧埋，引哂d鱼油香味出黎，正呀。
刺身盛合五款 ($428) 包括有：牡丹虾、生吞拿鱼、油甘鱼、三文鱼、马粪海胆
鱼类刺身片片都好厚切，肉质肥美有弹性，食得出系好新鲜既。牡丹虾就好大只，虾头有唔少膏，好juicy。用紫菜包住马粪海胆食，口感又脆又软，又有新鲜海胆既甘甜味，海胆真系日本既正。
蟹味噌甲罗烧 配多士
$78
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蟹味噌甲罗烧 配多士
$78
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蟹味噌甲罗烧 配多士
$78
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蟹味噌甲罗烧，姐系系蟹盖上要装满蟹膏、蟹肉丝，再加只生鹌鹑蛋。姐姐好熟手快手咁边烧边搅拌，唔洗5分钟，已经上碟啦！再放上多士食，脆卜卜多士，加上热腾腾既蟹膏。
「唔，，，好满足！」
活贝渔获浜烧盛合(2人前) 升级版
$798
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黎到主打浜烧既餐厅又点可以唔叫返个浜烧盛合呢！店员推介我地 +$100将帆立贝升级为活帆立，一场黎到，当然要试真d，食好d，加埋佢啦！
活贝渔获浜烧盛合(2人前) 升级版
$798
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除左活帆立贝之外，仲有西班牙石蚝、松叶蟹脚、珍宝大虾同鲍鱼。
呢度既浜烧绝对唔洗自已落手烧咁忙碌既，而系有专人负责烧既，再碎上，岩岩好系一口size。
西班牙石蚝
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石蚝本身就有鲜味，所以姐姐净系落左好少量既盐，完全品尝到海水既鲜味。
松叶蟹脚
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姐姐将蟹脚烧到刚刚收水，微热既程度，入口嫩滑。
鲍鱼
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只鲍鱼仲识转架！新鲜到呢！姐姐手起剪落，三两下功夫就将鲍鱼既内脏去左，再剪成一条条入口size，好细心呀！
珍宝大虾
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有成只手掌咁大，烧完收哂水仲系好厚肉，肉质好结实弹牙，
活帆立贝
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活帆立贝
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可以拣牛油煮or清酒煮，牛油煮平时食得多，今次我地不约而同都想试清酒煮。姐姐先将帆立贝烧到微微开口，再拎入厨房去清内脏，之后就落清酒继续烧。入口鲜甜多汁，食到一梳梳既肉。
柚子雪芭
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最后仲有个甜品，酸酸甜甜咁，几清新。
总结黎讲，呢间餐厅真系好细心，知道唔系个个都有下厨经验，会有专人全程负责烧，效率又高，务求做到食完一啖，就有下一啖ready，加分！下次想再食浜烧都会谂起呢间。
张贴
