順興茶檔

营业中

休息中

这家店以滑蛋叉烧反而闻名，吃过很多次了，今天吃菠萝油及饮央。由于疫情关系，不需排队，但也只是刚有位置腾出来而已。菠萝油上枱大概等了 10分钟，心想，真要看看这 10分钟弄了什么水平的菠萝油出来了。菠萝油来了，圆形大小正常，菠萝皮凹凸有致，皮的颜色也够啡，皮的厚度适中，若更厚些会更好，皮的甜度也适中，不过甜。放牛油的方法是落足本兼很用心，不是一般的斜切放一块牛油那么省功夫省牛油，这个菠萝油的做法是用 "双层牛油菠萝治" 的做法，菠萝包横切了2刀，做成了2层，再在每一层放了一块半，有一定厚度的牛油。哗，太用本，太用心，太有诚意，太好味也太高卡了。咬下去，菠萝皮够 "化脆"，牛油 cover了面面的整个横切面，牛油溶了一半，在口腔产生了油润感及牛油香，牛油份量极大极大，再溶入温热的面包再加上甜甜的松化菠萝皮，这种好味，我相信大家能想像得到的。有了你我会看到，菠萝油过份美好。