影片
更多
2020-07-12
141 浏览
不知道年轻的Foodies有没有去过「大牌档」？「大牌档」此名源于1912年港英政府发给摊牌档经营者的牌照，由于该牌照的面积、形状均比一般小贩牌照大，所以人们统称这些摊档为「大牌档」。笔者在小时候、读大学期间都会跟家人、朋友到「大牌档」吃饭；「大牌档」价廉物美，小菜以「够镬气」为卖点，一班人浩浩荡荡的吃饭喝酒，好不热闹快乐！但缺点是可能没有冷气，也可能没有上盖，衞生环境较差。这一天笔者二人来到旺角的「有冷气版大牌档」，感觉超良好！明明是楼上餐厅，但主打「大牌档」菜式，店舖更被划分成不同主题区，有酒楼、理发店💈、烧腊店等等，这些香港旧有的传统景观全都是港人集体回忆的一部分，非常有诚意！我们点了金银蛋浸时蔬 ($88) 及士多啤梨🍓三度腩排 ($108) ，另加人头白饭。笔者自小已喜爱食金银蛋浸时蔬此菜式，新鲜的时令蔬菜🥬，配上金蛋 (咸蛋) 、Q弹的银蛋 (皮蛋) 及上汤，既简单既好味。而士多啤梨🍓三度腩排十分对笔者口味！果粒酱汁带著水果的天然甜香，甜酸度适中，非常开胃，吃起来口感有脆度。顺带介绍一下腩排，腩排是位于猪腹腔靠近肚腩部分、连骨带肉的肋骨，由于肉厚、脂肪多，超适合煎炸之用。总
「大牌档」此名源于1912年港英政府发给摊牌档经营者的牌照，由于该牌照的面积、形状均比一般小贩牌照大，所以人们统称这些摊档为「大牌档」。
笔者在小时候、读大学期间都会跟家人、朋友到「大牌档」吃饭；「大牌档」价廉物美，小菜以「够镬气」为卖点，一班人浩浩荡荡的吃饭喝酒，好不热闹快乐！但缺点是可能没有冷气，也可能没有上盖，衞生环境较差。
这一天笔者二人来到旺角的「有冷气版大牌档」，感觉超良好！明明是楼上餐厅，但主打「大牌档」菜式，店舖更被划分成不同主题区，有酒楼、理发店💈、烧腊店等等，这些香港旧有的传统景观全都是港人集体回忆的一部分，非常有诚意！
我们点了金银蛋浸时蔬 ($88) 及士多啤梨🍓三度腩排 ($108) ，另加人头白饭。
笔者自小已喜爱食金银蛋浸时蔬此菜式，新鲜的时令蔬菜🥬，配上金蛋 (咸蛋) 、Q弹的银蛋 (皮蛋) 及上汤，既简单既好味。
金银蛋浸时蔬
$88
12 浏览
0 赞好
0 留言
而士多啤梨🍓三度腩排十分对笔者口味！果粒酱汁带著水果的天然甜香，甜酸度适中，非常开胃，吃起来口感有脆度。
士多啤梨🍓三度腩排
$108
12 浏览
0 赞好
0 留言
顺带介绍一下腩排，腩排是位于猪腹腔靠近肚腩部分、连骨带肉的肋骨，由于肉厚、脂肪多，超适合煎炸之用。
总括而言，食物质素好，价钱合理，而且装潢特别，笔者十分推荐大家来了解和重温香港的独特魅力所在。
张贴
