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2010-10-28
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自从「添好运」这家已贵为米芝莲星级食肆的点心店平地一声雷般冒起后，坊间陆续一窝蜂地如雨后春笋般涌现出一间又一间以主打点心为旗号的点心店，期望一朝登上龙门，声价十倍。可惜这些店舖混水摸鱼的多，具备真材实料的少，所以在一番汰弱留强之后，仍能屹立不倒的著实不多。不过正所谓「一鸡死，一鸡鸣」，即使有些滥竽充数的点心店被淘汰掉，仍有不少新店开张，延续「添好运」之梦。就好像近日在九龙城开业的「谭点」般，自命是点心、甜店专门店，落脚于九龙城区食肆林立的南角道中，似乎对自家的出品信心十足。这天特地往试，看看这店是龙是蛇。一试之下，发觉这店果真是「不是猛龙不过江」，并非滥竽充数之辈，虽然仍有不足之处，但瑕不掩瑜，仍是一间甚为值得一试的食店。这间别出蹊径的点心店的最大特色是中西合壁，走新派路线的点心创意多多，卖相精致而骨子。这店子不但点心够创新，而且连装点心的餐具也甚有心思，以黑色为主调的日式茶具亦有特色，在在显出这店子的诚意，值得赞赏。这里的点心种类颇多，而且不少都甚有创意，只此一家，因为只得两个人帮衬，所以只是试了一些比较有兴趣的点心，至于其余的沧海遗珠，就要等下次再来才能一试了。1） 「高汤鲜菌牛
就好像近日在九龙城开业的「谭点」般，自命是点心、甜店专门店，落脚于九龙城区食肆林立的南角道中，似乎对自家的出品信心十足。
这天特地往试，看看这店是龙是蛇。一试之下，发觉这店果真是「不是猛龙不过江」，并非滥竽充数之辈，虽然仍有不足之处，但瑕不掩瑜，仍是一间甚为值得一试的食店。
这间别出蹊径的点心店的最大特色是中西合壁，走新派路线的点心创意多多，卖相精致而骨子。这店子不但点心够创新，而且连装点心的餐具也甚有心思，以黑色为主调的日式茶具亦有特色，在在显出这店子的诚意，值得赞赏。
这里的点心种类颇多，而且不少都甚有创意，只此一家，因为只得两个人帮衬，所以只是试了一些比较有兴趣的点心，至于其余的沧海遗珠，就要等下次再来才能一试了。
1） 「高汤鲜菌牛肉球」
这以别致的白瓷盅盛载的牛肉球与传统的山竹牛肉或干蒸牛肉截然不同。浸在上汤中的三粒牛肉球较一般的牛肉球软腍，口感十分嫩滑。加了鲜菌在里面上汤也见清甜，整款点心给自己的印象甚为不错。
2） 「金柱带子石榴果」
这点心卖相漂亮就漂亮了，不过味道就不太特别，只不过是把所有馅料好像带子粒、瑶柱等放进包成石榴一样的点心皮中制成而已，个人觉得虽然这点心的用料似乎比较名贵，也只是噱头点心而已。
3） 「糖醋炸云吞」
这道炸云吞摆放得颇有心思，犹如一只金黄色的船般上桌的云吞炸得颇为脆口，点上酸甜糖醋汁吃味道还不错。
4） 「蒜蓉芝士焗馒头」
这点心看来虽然普通，只是在馒头上加上一层蒜蓉芝士而已，不过一客三件，外脆内软的馒头与咸香的蒜蓉芝士加在一起后的味道倒也不差。
5） 「青芥脆虾一口汉堡仔」
这道以虾为馅料的西式食迷你汉堡包，可算是这间点心店的创意出品之一，细细个的汉堡，加上青芥辣酱汁，夹著炸得香脆的虾肉做馅料，给人感觉新鲜而特别，效果不俗。
6）「千年蛋牛肉肠」
又是另一道甚具创意的点心。早已切成6份的肠粉，包著的不是一般的虾、叉烧或牛肉、甚至猪膶，而是皮蛋（即系千年蛋）加牛肉。哈！想不到以皮蛋做肠粉的馅效果很不错呢！又有新鲜感。
7）「手打章鱼肉饼饭」
这里的点心创意就不俗了，不过份量总是偏少，所以始终还是要叫一个较为饱肚的煲仔饭医肚。这章鱼肉饼饭水准不错，章鱼肉饼剁得均匀，不会太松或是太实，加上甜酱油吃味道亦佳，要是加些马蹄将会更好。
8） 「回味宝岛石榴布甸」和「吕宋香芒小布甸」
这里既自称为点心甜品专门店，最后当然要试甜品啦！这里的甜品款式挺多的，中西式都有，共通点是都是十分迷你。就像这「回味宝岛石榴布甸」和「吕宋香芒小布甸」般，都是两三匙羹便可以吃完的超级迷你甜品。两者之中，「回味宝岛石榴布甸」较为特别，吃来有石榴的独有味道，「吕宋香芒小布甸」虽然较为普通，都几好味。
总括一句，这间点心店是用心的，出品有创意，无论茶具还是盛载点心的器皿都甚有心思，虽然这里的点心的确甚为迷你，似乎不大抵食，而且水准未至于令人有惊艳的感觉，不过味道还算不错，加上它的创新精神，所以一个笑脸还是值得给它的。
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