潮丸 (已結業)

今晚想食清清地，行过呢间潮丸，餐牌有各式潮州粉面、饭、小食等供选择。望入去装修格局光猛洁净，有别于传统粉面店，一于试下！入内座位阔落，环境舒适，店员有礼地主动推荐招牌食品，好友善～台上放有鱼露、红醋、黄灯龙椒、红灯龙椒以及辣椒油，嗜辣嘅朋友可以一试。同行好友选了招牌牛爽腩河HK$60，牛爽腩炆得入味，肥美有嚼劲，牛脂香溢、牛味浓郁丰满，肥瘦平衡！汤底清甜无味精，刚刚好，不会过咸。我选了潮州鱼三鲜米线HK$55鱼三鲜即鱼旦、鱼片头、鱼皮饺。粉面可以免费选配冬菜、葱花、芫茜及芽菜，冬菜、葱花、芫茜会以另一小碟分开上，很贴心。鱼旦、鱼片头爽滑弹牙，食落有鱼肉鲜味，用料十足。鱼皮饺皮薄而烟韧，鱼味香浓，米线煮得刚好，不会过腍，汤底同样是清甜不腻、无味精。食方面选了炸鲮鱼球HK$28外皮炸至微焦脆香，入口弹牙富嚼劲，即叫即炸，热辣辣惹味又香口，再配上蚬介酱，咸鲜俱备！另再点了炸香蒜鸡翼HK$28新鲜炸起，外脆内嫩，蒜香味突出，香脆又惹味，正！粉面奉送热饮，冻饮另加HK$3。各点了一杯冻、热奶茶，口感香浓顺滑，很不错！埋单两人HK$174，有两碗粉面、两个小食同包野饮，抵食之选！