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2007-09-16
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丽嘉酒店将在年内结业，据知会改建为商厦。以中区办公室租金之高，商厦的回报一定比酒店理想，改建也许无可避免。同区的老牌五星级酒店将会买少见少，未知本地富豪及贵妇会不会出来为他们的「集体回忆」抗争一番。酒店方面说订位要三星期后，而且还要坐阁楼，果然好生意。不想拖到深秋之旅后才吃，唯有接受。幸好当天没被编往阁楼的座位，要在颇为陡峭的楼梯跑上跑下，不会是太愉快的事情。侍应先送上面包篮，外脆内松的小法包很好吃。一如所料，食物的种类不多，最出色的是海鲜类，除了有两款即开生蚝外，还有青口、海虾及龙虾，以及小量供应的阿拉斯加蟹脚，另外亦有各式熏鱼和我喜欢的Balik 熏三文鱼（鲑鱼）和日式刺身。沙拉则有沙拉吧及即制凯撒沙拉两款。热盘方面，以烧牛肉比较受欢迎，其他诸如蒸鱼、炒饭及咖哩等，我没有认真看过，因不是我的目标也。甜品种类不少，造型精致，味道亦不错，爱甜食的记得留一点胃纳。爱熏鲑鱼的自然不应错过Balik，此厂牌的冷熏鲑鱼，以上等的鲑鱼及材料熏制，肉质绵密细致，入口毫不腻滞，会采用的自助餐店好像只有这里，因多卖几条可能会亏本。这次吃到的比上次Ricky 用的那片略瘦，故稍欠丰腴的感觉，但当然已比一
酒店方面说订位要三星期后，而且还要坐阁楼，果然好生意。不想拖到深秋之旅后才吃，唯有接受。幸好当天没被编往阁楼的座位，要在颇为陡峭的楼梯跑上跑下，不会是太愉快的事情。侍应先送上面包篮，外脆内松的小法包很好吃。
一如所料，食物的种类不多，最出色的是海鲜类，除了有两款即开生蚝外，还有青口、海虾及龙虾，以及小量供应的阿拉斯加蟹脚，另外亦有各式熏鱼和我喜欢的Balik 熏三文鱼（鲑鱼）和日式刺身。沙拉则有沙拉吧及即制凯撒沙拉两款。热盘方面，以烧牛肉比较受欢迎，其他诸如蒸鱼、炒饭及咖哩等，我没有认真看过，因不是我的目标也。甜品种类不少，造型精致，味道亦不错，爱甜食的记得留一点胃纳。
爱熏鲑鱼的自然不应错过Balik，此厂牌的冷熏鲑鱼，以上等的鲑鱼及材料熏制，肉质绵密细致，入口毫不腻滞，会采用的自助餐店好像只有这里，因多卖几条可能会亏本。这次吃到的比上次Ricky 用的那片略瘦，故稍欠丰腴的感觉，但当然已比一般的熏鲑鱼好吃十倍。
蚝方面有Irish Rock 和Tasmania 两种，都是比较淡口的品种，不过后者的肉较多，「海水味」亦浓一点。不是即开的生蚝我一定不吃，这晚吃了七只算是近年最多的一次。龙虾爽甜，但比不上肉多鲜美的阿拉斯加蟹脚，可惜是日蟹脚只是限量供应，我吃了一只就再没见过，而小卡更是一只也没尝过。
制作凯撒沙拉的侍应比较马虎，没有把酱汁拌匀，而生菜仍未算最新鲜，不过配料非常齐全，连鳀鱼也有。这晚没有带子，海胆取了一次就不再提供，其他诸如赤贝及甜虾等水准一般，不吃亦无需扼腕。
烧牛肉嫩滑味浓，但中间半熟的部位极抢手，到小卡去取时，只剩下接近全熟的位置。
如前所述，甜品款式极多，我比较喜欢那芒果布丁及小型苹果派，小卡说提拉米苏亦极美味。
本来非常完满，可惜就是在最后服务出了乱子，让我的肾上腺素上升起来，扣了不少分数。但我觉得以$368 一位的超值价，仍是值得来吃一次。
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