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2020-10-10
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限聚令让堂食要隔著围板坐，太焗促了吧？倒不如去大排档，坐得自在在的。今晚就去了荃湾香车街市熟食中心的头档大排档，没错，真的是头一档大排档就见到了。这里很有人气，见到这么热闹的气氛，即时胃口大开！最爱见到大排档的食客把酒言欢，畅所欲言，不必介意仪态，在大排档就是要尽兴！这里的老板笑容可恭，很落力招呼客人，伙计也很有礼貌，迟了送来茶壶也连声抱歉，谁说大排档没有服务？餐牌的小菜选择很多，还可以自来海鲜加工。我们点了椒盐九肚鱼$88,头档小炒王$98,油盐水浸大蚬$98,蜜椒一字骨$98,看看各种做法的菜式味道如何吧！椒盐九肚鱼，炸得得非常通透又爽脆，椒盐味道超香的，又不会太咸，九肚鱼滑嘟嘟，真的是大排档必点小菜！值得介绍下，配菜青红椒和葱，都是生炸过，全碟配料都给我吃光光，特别是炸葱，炸完像紫菜，真的第一次吃呢！这时候，真要来一瓶啤酒了。头档小炒王，是这里的招牌菜，价钱也比一般餐厅便宜，用料十分充足而且镬味香。大虾干真的很大只啊，炒完散发著浓浓虾干香；还有小鱼干、腰果增加爽脆口感；又有菜圃酸酸甜甜又爽口，可以消除油腻；鱿鱼烟烟靭靭好咬口。整道菜炒出来味道很香浓，佐酒小菜必备，要所有配料有一起
这里很有人气，见到这么热闹的气氛，即时胃口大开！最爱见到大排档的食客把酒言欢，畅所欲言，不必介意仪态，在大排档就是要尽兴！这里的老板笑容可恭，很落力招呼客人，伙计也很有礼貌，迟了送来茶壶也连声抱歉，谁说大排档没有服务？
餐牌的小菜选择很多，还可以自来海鲜加工。我们点了椒盐九肚鱼$88,头档小炒王$98,油盐水浸大蚬$98,蜜椒一字骨$98,看看各种做法的菜式味道如何吧！
椒盐九肚鱼，炸得得非常通透又爽脆，椒盐味道超香的，又不会太咸，九肚鱼滑嘟嘟，真的是大排档必点小菜！值得介绍下，配菜青红椒和葱，都是生炸过，全碟配料都给我吃光光，特别是炸葱，炸完像紫菜，真的第一次吃呢！这时候，真要来一瓶啤酒了。
头档小炒王，是这里的招牌菜，价钱也比一般餐厅便宜，用料十分充足而且镬味香。大虾干真的很大只啊，炒完散发著浓浓虾干香；还有小鱼干、腰果增加爽脆口感；又有菜圃酸酸甜甜又爽口，可以消除油腻；鱿鱼烟烟靭靭好咬口。整道菜炒出来味道很香浓，佐酒小菜必备，要所有配料有一起吃，才吃得出小炒皇的美味。
蜜椒一字骨，上桌时闻到超香的黑椒味，很有镬气！配菜青红椒和蒜头超多，把香味挥发得淋漓尽致。酱汁是浓味的，说到肉质，我会给它一个「鲜」字，因为猪肉非常嫩滑爽口，而且有肉汁又有弹性，猪肉味香，也是佐酒佳品。
油盐水浸大蚬，吃道清淡的小菜吧！但原来汤的味道也很浓郁，因为大蚬分量不少，煮完把鲜甜味道都留在汤里，所以要有粉丝吸收这个汤的精华。配料还有唐芹、头菜、什菌，都是令这道油盐水浸蚬汤味浓郁的原因，我连汤都喝光了。
总的来说，食物味道是偏向浓味的，试过味道合适，下次还可以自携海鲜来加工呢！食物留得住客人的胃口，老板和伙计的服务也留得住客人的心，不错！
张贴
