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2019-07-01
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约了朋友回到中学时昀彩虹村金碧酒楼食饭怀旧吓，心谂街市食都要订位🤔，原来要时间做准备工夫。未齐人，食住叉烧，油鸡先，半肥瘦叉烧好好味，肉又霖，汁又好野味👍油鸡又滑，汁甜而不腻，味道适中，重点是很入味👍第一道是杏汁猪肺汤， 众所皆知，这是工夫菜，先不说味道，很多地方巳经不煮啦，因为太多工夫。好重杏汁香味，猪肺爽口，配自家制辣椒酱更好味，汤有胡椒味，但不辣，好好味👍第二道菜是看似平凡的八宝鸭，切开鸭身后，满满的馅涌出，有莲子，馅料保留各有味道，一齐食味道很好。第三道是锦卤云吞，儿时的菜式，现在偶然在酒楼见到，它的酸汁加入三色椒，一片片炸得脆脆的云吞，放一羹酸汁连椒一齐食，好开胃，另你食完想再食👍第四道足忍吾住口的椒盐鲜鱿，明知胆固醇高，也要食一条，弹牙的鱿鱼，简直是魔鬼，令我夹多一条又有一条。第五道是一碟陈醋云耳，这是陈醋的酸味，加入红椒、蒜，醒胃之余，云耳可以抑制番胆固醇，不过我个人认为偏甜。第六道朋友一定很喜欢食炸嘢啦，再来一个酥炸鲜虾丸，虾弹牙，炸得脆，好味，碟碟都保持出准。第七道是蜜汁烧鳝球好特别，第一眼以为是茄汁虾添，又脆又酸又野味，加上啖啖鲜鱼肉，好好味👍第8道是蚝油手撕鸡，又
未齐人，食住叉烧，油鸡先，半肥瘦叉烧好好味，肉又霖，汁又好野味👍油鸡又滑，汁甜而不腻，味道适中，重点是很入味👍
第一道是杏汁猪肺汤， 众所皆知，这是工夫菜，先不说味道，很多地方巳经不煮啦，因为太多工夫。好重杏汁香味，猪肺爽口，配自家制辣椒酱更好味，汤有胡椒味，但不辣，好好味👍
第二道菜是看似平凡的八宝鸭，切开鸭身后，满满的馅涌出，有莲子，馅料保留各有味道，一齐食味道很好。
第三道是锦卤云吞，儿时的菜式，现在偶然在酒楼见到，它的酸汁加入三色椒，一片片炸得脆脆的云吞，放一羹酸汁连椒一齐食，好开胃，另你食完想再食👍
第四道足忍吾住口的椒盐鲜鱿，明知胆固醇高，也要食一条，弹牙的鱿鱼，简直是魔鬼，令我夹多一条又有一条。
第五道是一碟陈醋云耳，这是陈醋的酸味，加入红椒、蒜，醒胃之余，云耳可以抑制番胆固醇，不过我个人认为偏甜。
第六道朋友一定很喜欢食炸嘢啦，再来一个酥炸鲜虾丸，虾弹牙，炸得脆，好味，碟碟都保持出准。
第七道是蜜汁烧鳝球好特别，第一眼以为是茄汁虾添，又脆又酸又野味，加上啖啖鲜鱼肉，好好味👍
第8道是蚝油手撕鸡，又是笫一次食，它的特色是肉不是撕碎，而是以粗条上，配西芹、红萝卜一齐炒，再加入炸得脆口的鸡骨，侍应说这是差不多失传的菜。以前鸡很贵，所以骨也不要浪费，但味道我就觉得一般啦。但也值得一试。
最后送上绿红豆糖水，豆煮得又霖又起沙，甜道适中。
我们10几人，每人平均$230，好扺食，𩠌菜可以因人数选择大细，地方是好旧式的酒楼，这正正配合怀旧菜式，食物质数高，有机会我会再来，记住星期三休息。
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