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2016-03-06
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继续带子洪郎的生活, 一个人带著小晴晴的夜晚, 可不容易过呢, 还是跟朋友们吃顿晚饭比较好. 是晚来到加州大厦的Fovea, 始终是新店子, 环境不俗, 我们坐在沙发位, 小晴晴也能够乖乖的坐下, 真好.黑鱼子熏蛋 $30: 7分, 这里虽然是型格的地方, 但就是供应中菜, 令人意想不到. 由头盘开始, 黑鱼子熏蛋, 带烟熏味, 不过欠了点流心, 但就胜在加入了黑鱼子, 提升了鲜味呢.麻辣脆牛筋 $128: 7.5分, 入口有咬口, 味道是麻中带辣, 几惹味的, 其实这道菜式, 应该更适合喝酒的朋友吃呢.张果老肴肉 $128: 7.5分, 相近似的是张果老肴肉, 不吃牛的朋友, 就可以点选这道前菜, 味道清香, 但肉质就比较实.赤小豆粉葛煲鲮鱼 $80: 5分, 来到汤品, 赤小豆粉葛煲鲮鱼味道实在太咸了, 也不太喝得到鲮鱼的味道.田园草莓虾球 $168: 7.5分, 小晴晴最爱吃士多啤梨, 这道田园草莓虾球就很她心意了. 虾球吸收了士多啤梨汁, 蛮惹味的, 肉质也几爽口, 伴碟的士多啤梨, 就留给小晴晴享用好了.避风塘松叶蟹钳 $168: 7.5分, 至于避风塘松叶蟹钳, 带点辣劲,
黑鱼子熏蛋 $30: 7分, 这里虽然是型格的地方, 但就是供应中菜, 令人意想不到. 由头盘开始, 黑鱼子熏蛋, 带烟熏味, 不过欠了点流心, 但就胜在加入了黑鱼子, 提升了鲜味呢.
麻辣脆牛筋 $128: 7.5分, 入口有咬口, 味道是麻中带辣, 几惹味的, 其实这道菜式, 应该更适合喝酒的朋友吃呢.
张果老肴肉 $128: 7.5分, 相近似的是张果老肴肉, 不吃牛的朋友, 就可以点选这道前菜, 味道清香, 但肉质就比较实.
赤小豆粉葛煲鲮鱼 $80: 5分, 来到汤品, 赤小豆粉葛煲鲮鱼味道实在太咸了, 也不太喝得到鲮鱼的味道.
田园草莓虾球 $168: 7.5分, 小晴晴最爱吃士多啤梨, 这道田园草莓虾球就很她心意了. 虾球吸收了士多啤梨汁, 蛮惹味的, 肉质也几爽口, 伴碟的士多啤梨, 就留给小晴晴享用好了.
避风塘松叶蟹钳 $168: 7.5分, 至于避风塘松叶蟹钳, 带点辣劲, 有风味, 不过蟹肉份量不太多, 好像吃到脆浆比蟹肉还要几多呢. 不过一客$168有六只蟹钳, 又真的不能要求更多, 收货了.
野菌千叶豆腐 $128: 6.5分, 接下来的是野菌千叶豆腐, 摆盘很靓, 也适合素食者享用, 但问题在于味道实在偏淡, 影响了食味.
百花樟茶鸭 $168: 7.5分, 另外一道主菜是百花樟茶鸭, 虾胶质感弹牙, 鸭肉入味, 加上旁边的羽衣甘蓝是炸得相当香脆, 效果不俗.
樱花虾蟹肉炒饭 $138: 5分, 淀粉质方面的选择是樱花虾蟹肉炒饭, 跟野菌千叶豆腐一样, 又是没有甚么味道, 太淡了, 就算加入了不少樱花虾, 也改变不了这情况.
贡品桃胶功夫豆腐花 $68: 7.5分, 最后的甜品是贡品桃胶功夫豆腐花, 师傅刀工相当出式, 把豆腐切成丝, 再加上桃胶同吃, 当然是健康的配搭. 不过这客甜味相当低, 爱吃甜的朋友或许嫌不够甜呢.
来到Fovea这型格的新店, 原来吃的是中菜, 当中的百花樟茶鸭, 田园草莓虾球, 以及贡品桃胶功夫豆腐花皆有水准. 加上价位亦合理, 是中环比较经济的中菜之选呢.
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