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2021-11-22
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店舖位于将军澳，店名”Our Little Dream”已经表明系店主嘅一个小小梦想。原来店主系90后厨师夫妇，对烹调充满热情，对世界亦有无比希望，希望透过食物为世界带来温暖。-他们有两个儿子，客人都会见到他们在店舖，而大儿子更会帮忙招呼客人，相当醒目。他们店舖嘅装修唔系太似食店，更似一个家，有sofa，有小朋友玩乐嘅角落，入到店舖像入到他们的家一样，在这里享受晚餐感觉温暖。-店主非常用心，每一道菜在餐牌都有仔细描述，上枱亦由厨师亲自奉上并且讲解菜式特点，资讯太多小编唔系专业好多都听唔切忘记咗，唯有下次再嚟再听多一次。-店舖主打西班牙菜，小编同朋友今次冇叫主菜，反而叫几款西班牙Tapas，贪心啲试多几款开心啲。-🌹前菜前菜系两件黑色，原来系墨鱼汁天妇罗，内面系一件多汁嘅带子，底下有他们自家制嘅蒜蓉酱。-🌹烟熏粟米冻汤这个汤用气泡碗盛载，已经不简单，加上表面𠮶球状烟泡，更是超凡，将几粒粟米洒落烟泡，烟泡会爆开，视觉效果非常吸引。除咗视觉效果之外，汤本身都不简单。粟米汤系将甜粟米炒香之后用搅拌机打成，再将苹果木嘅香味逼入汤中，令本身粟米嘅香甜更香。太好味但份量少少，小编觉得唔够喉。另外可唔
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他们有两个儿子，客人都会见到他们在店舖，而大儿子更会帮忙招呼客人，相当醒目。他们店舖嘅装修唔系太似食店，更似一个家，有sofa，有小朋友玩乐嘅角落，入到店舖像入到他们的家一样，在这里享受晚餐感觉温暖。
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店主非常用心，每一道菜在餐牌都有仔细描述，上枱亦由厨师亲自奉上并且讲解菜式特点，资讯太多小编唔系专业好多都听唔切忘记咗，唯有下次再嚟再听多一次。
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店舖主打西班牙菜，小编同朋友今次冇叫主菜，反而叫几款西班牙Tapas，贪心啲试多几款开心啲。
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🌹前菜
前菜系两件黑色，原来系墨鱼汁天妇罗，内面系一件多汁嘅带子，底下有他们自家制嘅蒜蓉酱。
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🌹烟熏粟米冻汤
这个汤用气泡碗盛载，已经不简单，加上表面𠮶球状烟泡，更是超凡，将几粒粟米洒落烟泡，烟泡会爆开，视觉效果非常吸引。
除咗视觉效果之外，汤本身都不简单。粟米汤系将甜粟米炒香之后用搅拌机打成，再将苹果木嘅香味逼入汤中，令本身粟米嘅香甜更香。
太好味但份量少少，小编觉得唔够喉。另外可唔可以做热汤？估计热汤会做唔到𠮶烟泡。赞。
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🌹流心鹌鹑蛋肉球
这个肉球做到细细件，系因为肉蛋里面只蛋用咗鹌鹑蛋，但鹌鹑蛋要做到流心，相当困难，劲考师傅功力。
小编小心打开只鹌鹑蛋睇睇里面，真系流心，抵赞。
肉球系用西班牙嘅猪面肉做，味道好香，经高温油炸之后更系香脆，口感丰富。
小编觉得以上都未到这道菜最精彩嘅部份，放系肉球底嘅西芹先系惊喜，西芹爽，配以偏甜酸酱汁，立刻将味道偏淡嘅肉球提升，口感亦提升，最后肉球上那一点自制蒜蓉酱更有画龙点睛嘅效果。赞。
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🌹风干火腿番茄蓉包片
这道Tapas嘅特色系各种香味口感嘅大杂烩，法包嘅脆、番茄蓉嘅粒感同火腿嘅烟靱，分三层摆放，每一口都同时感受到，利害。
香味有蒜香、初榨橄榄油香、蕃茄香、西班牙白毛猪火腿嘅香味同埋面包香，全部结合一齐香味有几丰富不用多讲了。赞。
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🌹羽衣甘蓝沙律
被叫做「绿叶之王」嘅羽衣甘蓝🥬，系小编最喜欢的沙律用菜，贪它又绿又爽脆而菜腥比较少。
沙律味道偏淡，令沙律吸引就要靠选用嘅酱汁。师傅亲手调制独特嘅雪梨酒醋调味酱，味道偏甜并且有少少酒香味，小编非常喜欢。
搭配嘅车厘茄同牛脷，令道菜口感丰富，而更重要嘅系𠮶啲焦糖合桃，超级好味，赞。
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🌹黑松露多士
设计概念同之前番茄蓉包片类似，都系香味口感三层架构，不过今次多士系上下层，夹住黑松露酱汁、西班牙毛猪火腿同芝士在中间，多士薄脆并且有牛油味，型状长方形容易入口。最后少不了师傅自家制嘅蒜蓉酱放喺多士面作点缀。赞。
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🌹Fruit dome
这个甜品有少少失望，做法同味道普通咗少少，好彩卖相救返，少见这种塔形设计，打卡又真系好靓。
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前菜
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烟熏粟米冻汤
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流心鹌鹑蛋肉球
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风干火腿番茄蓉包片
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羽衣甘蓝沙律
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黑松露多士
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Fruit dome
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