沙田一至尊燒鵝·生滾粥品專門店 (已結業)

刚巧经过这里看到古井烧鹅做卖点，身为到过真正国内古井食过当地烧鹅的我卡是一试，其实香港有不少所谓古井烧鹅但得个名。装修竟然系日系风格，几惊喜。服务明显地很混乱，侍应们明显地手忙脚乱，似是新来的，整体很需要时间再熟识一点，刚巧下午茶，40蚊价钱叫左个烧鹅烧腩仔濑粉，热柠茶一杯。我忘记叫佢分碟上，其实烧鹅腩仔系最唔应该一齐上的，因为皮即使脆都浸到唔脆。好采分到我最爱的鹅脾面肉，腩仔有几旧切得太细了，根本试唔到个脆皮。虽然真正古井烧鹅系唔会脆，因为佢地会张汁倒在鹅身上。先试腩仔，皮唔脆，肉算嫩，带有咸味不算香，鹅的皮完全唔脆，偏硬身，肉却很嫩带微粉红，是刚刚熟的程度，这点很好。肥膏完全没有弄走，但味道有香味，腌料味比较淡口，但事实上脾位系好难先会有腌料味，所以那香味应是本身的鹅味。濑粉很失望因为用了平价的幼身假濑粉。整体来说价钱正常，味道还可以。