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2013-01-09
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连续三年取得米芝莲一星的荣誉，相信师傅的功夫不用置疑。择了好日，就来会他一会。是夜点了各式冷盘，主菜，点心，甜品。但这里只讲其中几样印象最深刻的。最好：龙井虾仁，河虾新鲜爽脆，外貌晶莹，完全没有梳打粉味，可说是我吃过的清炒虾仁中，数一数二最可口美味。完全体现食材的鲜美。最失望：富贵鸡，$388,这是一个要预定的菜式，可能因此期望便高了。这应该是荷香渗满鸡肉，甚至鸡骨的一道菜。但这里的香味不够浓郁，味道虽然也不错，但就是没有荷香。而且鸡胸部份也粗糙，不够juicy 。最差：蟹粉豆腐，$238,天生怕食茨汁，越浓稠越不喜欢，所以这个就不对胃口了。而且蟹粉不够，更显得削。觉得这类茨汁，只适合做饭盒，不明何以会在这种饭店出现。
连续三年取得米芝莲一星的荣誉，相信师傅的功夫不用置疑。择了好日，就来会他一会。
是夜点了各式冷盘，主菜，点心，甜品。但这里只讲其中几样印象最深刻的。
最好：龙井虾仁，河虾新鲜爽脆，外貌晶莹，完全没有梳打粉味，可说是我吃过的清炒虾仁中，数一数二最可口美味。完全体现食材的鲜美。
最失望：富贵鸡，$388,这是一个要预定的菜式，可能因此期望便高了。这应该是荷香渗满鸡肉，甚至鸡骨的一道菜。但这里的香味不够浓郁，味道虽然也不错，但就是没有荷香。而且鸡胸部份也粗糙，不够juicy 。
最差：蟹粉豆腐，$238,天生怕食茨汁，越浓稠越不喜欢，所以这个就不对胃口了。而且蟹粉不够，更显得削。觉得这类茨汁，只适合做饭盒，不明何以会在这种饭店出现。张贴
