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2023-04-25
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升职加人工, 请客同朋友开心share, book咗九龙城一间日本居酒屋。餐厅从外而内都富有日本风, 仿如置身日本一样。食物款式选择多, 入座即送上前菜【野菜条伴鱼酱】HK$32青瓜条、红白萝卜条同样为冷盘生食, 鱼酱咸甜惹味, 每款蔬菜沾上鱼酱, 咸甜中带清甜。【龙虾 (活龙虾刺身+甲罗烧) 两食】HK$788活龙虾刺身: 龙虾拆肉切段, 每件刚好一口一件, 龙虾肉肉质细滑爽口, 细味有淡淡鲜甜。加上了蟹籽, 增加些少层次同埋提升鲜味。龙虾头甲罗烧:龙虾头嘅膏加咗日本味噌酱火灸过, 味道咸香味浓郁, 配有梳打饼平衡一下重口味。然后再点了几款用樱花木熏香嘅菜式试试。一打开盖, 散发著浓烈烟熏味。【烟鸭胸】HK$88鸭胸粉嫩, 表面轻轻火灸过, 肉质嫩, 皮带少少爽, 咸甜带有烟熏味。【烟熏香鱼】HK88香鱼烟熏过令鱼肉唔会太干, 鱼肉未至于嫩滑, 味道甘香可口, 不过要小心香鱼较为多骨。【烟熏秋葵(两串) 】HK$36烧秋葵食得多, 烟熏秋葵比较少有, 相对烟熏可以保留更多秋葵本身水份, 有烟熏香之余又食到秋葵原汁原味。唔饮酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42唔会太甜, 亦唔太
餐厅从外而内都富有日本风, 仿如置身日本一样。食物款式选择多,
入座即送上前菜【野菜条伴鱼酱】HK$32
青瓜条、红白萝卜条同样为冷盘生食, 鱼酱咸甜惹味, 每款蔬菜沾上鱼酱, 咸甜中带清甜。
野菜条伴鱼酱
$32
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【龙虾 (活龙虾刺身+甲罗烧) 两食】HK$788
活龙虾刺身:
龙虾拆肉切段, 每件刚好一口一件, 龙虾肉肉质细滑爽口, 细味有淡淡鲜甜。加上了蟹籽, 增加些少层次同埋提升鲜味。
活龙虾刺身
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龙虾头甲罗烧:
龙虾头嘅膏加咗日本味噌酱火灸过, 味道咸香味浓郁, 配有梳打饼平衡一下重口味。
龙虾头甲罗烧
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然后再点了几款用樱花木熏香嘅菜式试试。
一打开盖, 散发著浓烈烟熏味。
【烟鸭胸】HK$88
鸭胸粉嫩, 表面轻轻火灸过, 肉质嫩, 皮带少少爽, 咸甜带有烟熏味。
烟鸭胸
$88
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【烟熏香鱼】HK88
香鱼烟熏过令鱼肉唔会太干, 鱼肉未至于嫩滑, 味道甘香可口, 不过要小心香鱼较为多骨。
【烟熏秋葵(两串) 】HK$36
烧秋葵食得多, 烟熏秋葵比较少有, 相对烟熏可以保留更多秋葵本身水份, 有烟熏香之余又食到秋葵原汁原味。
烟熏香鱼
$88
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唔饮酒, 就order咗杯【乳酸梳打】HK$42
唔会太甜, 亦唔太多汽。
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