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2023-07-12
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虽说海景嘉福酒店不是香港最好的高级酒店, 但是其餐饮部我却留下不少脚毛: 海景轩的精致而性价比高的高级粤菜, Theo Mistral实而不华的意大利利菜, 还有威士忌爱好者的其中一个至爱Tiffany’s New York Bar. 在和亲朋戚友或者客户聚餐之前, 也喜欢在这里小酌两杯, 不能说这里是香港收藏威士忌最多的地方, 但以九龙区及酒店界别而然, 它可说是无出其右. 值得欣赏的, 当然还有其典雅而大气的经典装修, 让我置身在二三十年代的纽约一样.Ardbeg的威士忌就是和泥煤和烟熏味画上等号, 年轻时会敬而远之, 但年华老去, 这种土之味却能道出劳动者如我的辛酸, 当然不只有一途, 像是其Heavy Vapours, 在初入口的这两种味之后, 就是甘甜如薄荷朱古力的味道, 先苦后甜. 另外店家推介的BizarreBq, 在浓烈的烟熏味过后, 就是浓甜咸香的BBQ酱风味, 就像劳动过后大家一起享受烧烤的时光, 这两杯就彷如劳动者的颂哥.至于另一杯我品尝的是Sullivans Cove的Double Cask, 作为前两者的开头很多合适, 就是很君子的口味, 就是云呢拿和青苹果的
Ardbeg的威士忌就是和泥煤和烟熏味画上等号, 年轻时会敬而远之, 但年华老去, 这种土之味却能道出劳动者如我的辛酸, 当然不只有一途, 像是其Heavy Vapours, 在初入口的这两种味之后, 就是甘甜如薄荷朱古力的味道, 先苦后甜. 另外店家推介的BizarreBq, 在浓烈的烟熏味过后, 就是浓甜咸香的BBQ酱风味, 就像劳动过后大家一起享受烧烤的时光, 这两杯就彷如劳动者的颂哥.
至于另一杯我品尝的是Sullivans Cove的Double Cask, 作为前两者的开头很多合适, 就是很君子的口味, 就是云呢拿和青苹果的清新爽甜, 一点也不腻, On Rock在炎炎夏日喝, 没有什么挑剔之处, 相比起French Oak和American Oak更易入口, 价钱当然更为吸引, 只是之前在澳洲旅行和它缘悭一面, 有点可惜.
Tiffany’s New York Bar at InterContinential Grand Stanford Hotel is one of my favorite whiskey bar in HK due to the collections and accessibility. I have tried the Ardbeg Heavy Vapours and BizarreBq that is more than smoky and mud taste. Sweet, BBQ sauce and powerful drawback flavour is the hymn for working class. The Sullivans Cove Double Cask on the other hands is so gentle with green apple and vanilla flavour that is great for hot summer.
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