華姐清湯腩 (已結業)

是日大大话话吃了六、七间，都是街坊小店为主，华姐清汤腩是其中一站。同事话叫清汤腩面和清汤牛筋面各一碗，啲𩠌再大家分吃，我没有异议。面送来，看汤底算几清澈，唔理咁多，先呷几口汤，清甜、醇和，有水准。牛腩松化，没有很韧，近边位更合心，面条则只是普普通通。相比之下，笔者更喜欢牛筋，晶莹剔透，骨胶原丰富，咬落有口感，又不会烂溶溶咁。原本仲想食担担面，可惜胃纳太少，唯有留待下次，当是给自己再来的藉口吧！