影片
更多
2011-05-30
73 浏览
位于华兰路的「寿司处幸」其实开业只有约一年光景，不过近日已静悄悄地结业了，而换来的另一间名字有点奇怪的「男女煮角」。见有新店开张，两口子当然跃跃欲试，于是星期日趁店舖还只是开业不久，便来看看有甚新意。估不到原来附近街坊比我俩的触角还要敏锐，只是正午十二时左右，店内已几乎座无虚席，几经辛苦才找到中央一张靠柱位的小圆台坐下来。先环顾一吓四周，内里布置还算整齐雅洁，不过未知店舖是否希望用尽店内每一寸空间，所以椅桌看来都摆放得有点密密麻麻，部份顾客更被迫要背靠背而坐。再看看餐牌，瑞士鸡翼、海南鸡饭、马来咖喱、卖相怎么与「翠华」、「翠河」等店舖那么相像的呢？闲闲地一碗汤河也要近三十块钱才有交易，价位看来亦绝不便宜啊！好，那么这次点餐任务就交由老公负责吧。老公一向爱吃海南鸡饭，见这里有个走地海南鸡饭 ($55)，当然也不会错过，点来一试。据说走地鸡是以粟米作饲料的，要待到鸡长至肌肉和脂肪比例最佳的 2 公斤时，才用来制成美味的海南鸡，加上走地鸡运动量大，脂肪少，所以连皮吃也不觉「啖啖油」，更可以吃出鲜鸡味。至于这碟海南鸡饭端上桌时，功架还算十足，自家制的黑酱油、辣椒酱、姜蓉等一应俱存，不过鸡件份
位于华兰路的「寿司处幸」其实开业只有约一年光景，不过近日已静悄悄地结业了，而换来的另一间名字有点奇怪的「男女煮角」。见有新店开张，两口子当然跃跃欲试，于是星期日趁店舖还只是开业不久，便来看看有甚新意。估不到原来附近街坊比我俩的触角还要敏锐，只是正午十二时左右，店内已几乎座无虚席，几经辛苦才找到中央一张靠柱位的小圆台坐下来。
先环顾一吓四周，内里布置还算整齐雅洁，不过未知店舖是否希望用尽店内每一寸空间，所以椅桌看来都摆放得有点密密麻麻，部份顾客更被迫要背靠背而坐。再看看餐牌，瑞士鸡翼、海南鸡饭、马来咖喱、卖相怎么与「翠华」、「翠河」等店舖那么相像的呢？闲闲地一碗汤河也要近三十块钱才有交易，价位看来亦绝不便宜啊！好，那么这次点餐任务就交由老公负责吧。
老公一向爱吃海南鸡饭，见这里有个走地海南鸡饭 ($55)，当然也不会错过，点来一试。据说走地鸡是以粟米作饲料的，要待到鸡长至肌肉和脂肪比例最佳的 2 公斤时，才用来制成美味的海南鸡，加上走地鸡运动量大，脂肪少，所以连皮吃也不觉「啖啖油」，更可以吃出鲜鸡味。至于这碟海南鸡饭端上桌时，功架还算十足，自家制的黑酱油、辣椒酱、姜蓉等一应俱存，不过鸡件份量不多，而且样子看来也绝不算肥美。先咬一口，皮不算很薄，幸好入口不太油腻。肉质方面，咬落亦不算细嫩滑口，尤幸吃来还有点鸡的鲜香味，再把黑酱油淋在上面一同吃，整体还算可以，不过这里出品是否真正的走地鸡就不得而知了。
较令我欣赏的反而是那一碗住家老火靓汤，青红萝卜猪骨汤无论火喉和味道皆十分到家，喝后不单喉咙十分顺畅，而且还有清甜润肺的感觉，真的不错。风味凉菜是拍青瓜一小碟，青瓜看来绿油油的，吃来还算鲜甜爽脆，只是略嫌欠了点应有的辣味、蒜香和麻油的香气，作为餐前小食，一试无妨。至于跟餐的那碗饭，初头还以为是甚么鸡油饭，但怎么入口连半点油香也没有的呢？噢，原来是鸡汤香茅椰饭。传统海南鸡饭所用的米饭多是用鸡油和鸡汤所制，但这𥚃的海南鸡 “饭”，除了鸡汤外，相信还加入了香茅和椰浆来调味，只可惜饭粒看起来没泛半点油光，而且入口总觉欠了份淡淡的椰奶和浓郁的香茅及香料气味，真令人有点失望。
至于另一款秘制沙爹加拿大肥牛捞面 ($39)，以幼身的面条配上加拿大肥牛，面质入口尚算爽口弹牙，而且面头的加拿大肥牛，份量虽然不多，肉质吃来亦称得上鲜味嫩滑。不过那个所谓秘制沙爹酱，根本毫无特色可言，与市面一般酱料分别不大，何来秘制之有？其实如果爱吃些特别的酱料，我建议倒不如去不远处的「面创坊」试试那里的峇拉酱、森宝酱或咸鱼酱等，起码入口咸香得来又够惹味，比起这儿的酱汁就出色得多了。
整体来说，这里食物水准尚算平均，无特别惊喜，不过价钱与同区茶餐厅相比，就略嫌偏高了一些。临结账前再番看一吓餐牌，原来这里还有很多特色及怀旧的饮品，如甚么灯心花薏米水、黑牛勇士、雪糕香蕉船等，不过以这店目前水平来说，是否站得住脚，仍有待观察。张贴
