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2012-09-16
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话说「Oyster Station」之前已经光顾过，整体是不错吃的。虽然来到不吃生蚝好像有点捉到鹿不脱角，但是晩只是来吃宵夜及与好久不见的朋友吹吹水喝喝酒，一心不是想吃蚝，结果全个宵夜的食物都几乎变成 default。照惯例，侍应先硬掘为客人奉上甘荀、青瓜、西芹、车厘茄 dipper 、杂菜汤及蒜茸包 ($38)。蔬菜其实与吃海鲜毫无关连，却就是另辟蹊径来増加收入的好方法。好吃是一回事，手法又是另一个讨论课题。想吃海胆，无。想吃泰式生虾，又无。总之厨房仲有乜海鲜，你就攞嚟啦唔该。「牡丹虾 / 象拔蚌刺身」$156 / $208虾很新鲜甜美，肉是鲜美得黏口。$78 一只，唔鲜一定退货啦。象拔蚌价钱相对较合理，亦很新鲜爽甜。厨房熟食所余无几，来了一客「椒盐鸡骨」$58。餐牌写「椒盐鸡骨」，该是「鸡翼」才对。炸得有点过火了，肉太干，制法也不算是「椒盐」，只是普通的炸法再蘸泰式甜辣酱吃。「串烧鳗鱼 / 鸡软骨」$88原本叫「串烧拼盘」，是晚卖剩呢两款食物，是但拼埋凑够一碟，既来之则安之。平心而论，两款都烧得好吃。鳗鱼肉是爽实带肉汁，鳗鱼汁亦香甜合意；鸡软骨烧得焦香，很好下酒。有时在饭桌上也可领
照惯例，侍应先硬掘为客人奉上甘荀、青瓜、西芹、车厘茄 dipper 、杂菜汤及蒜茸包 ($38)。
蔬菜其实与吃海鲜毫无关连，却就是另辟蹊径来増加收入的好方法。好吃是一回事，手法又是另一个讨论课题。想吃海胆，无。想吃泰式生虾，又无。总之厨房仲有乜海鲜，你就攞嚟啦唔该。
「牡丹虾 / 象拔蚌刺身」$156 / $208
虾很新鲜甜美，肉是鲜美得黏口。$78 一只，唔鲜一定退货啦。
象拔蚌价钱相对较合理，亦很新鲜爽甜。厨房熟食所余无几，来了一客「椒盐鸡骨」$58。
餐牌写「椒盐鸡骨」，该是「鸡翼」才对。炸得有点过火了，肉太干，制法也不算是「椒盐」，只是普通的炸法再蘸泰式甜辣酱吃。「串烧鳗鱼 / 鸡软骨」$88
原本叫「串烧拼盘」，是晚卖剩呢两款食物，是但拼埋凑够一碟，既来之则安之。平心而论，两款都烧得好吃。鳗鱼肉是爽实带肉汁，鳗鱼汁亦香甜合意；鸡软骨烧得焦香，很好下酒。
有时在饭桌上也可领略到一些哲学。是晩食物的选择很被动，几乎与无选择一样，但总算过得去，比上不足比下有余咁啦，或者有得拣仲衰呢，谁晓得？是晚宵夜埋单共 $850。
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