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2017-06-04
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是日与友人相聚，一早约定好要吃这个可以亲手制作大阪烧。下午5点多已经到达取票排队，一直等，等到8点多才可以入座，真的让人觉得有点气馁。在餐厅外面白白的等了3小时，整个K11都给我们逛完，可是后来的人只是有增无减。在等候入座的时候，侍应已经帮忙下单了。一坐下的时候，真的有解脱的感觉，看到那个铁板还有点兴奋，因为这下终于到我们了。枱子还蛮贴心的内置USB hub，让顾客充电，可能是知道客人一直在外面等都是用手机打发时间会没电。首先端上的饮料，我们点的都是西柚梳打水，这个是用烧酎、梳打上、桃味骨胶原，再配上半个西柚做的。骨胶原的啫喱粒真的在饮料中浮浮沉沉，女士们自当高兴，又可以美颜，西柚又可以减肥。那半个西柚真的要顾客自己榨汁出来再倒进入去，那果汁的浓度就要看顾客的榨汁能耐了。我们还试了个前菜－冷豆腐，豆腐不是很滑的，是有点渣的感觉，酱汁不错，不会很咸，只是感觉没有很特别。之后上的是芝士四重奏文字烧，端上的是一碗满满芝士跟椰菜，我们完全无入从手，虽然等待时会有片段教客人怎么处理不同的食物，可是我们都放空了，全忘了。有一位貌似高级的服务人员，主动来关心我们，我们则趁机邀请她帮忙制作，不消一会儿
在等候入座的时候，侍应已经帮忙下单了。一坐下的时候，真的有解脱的感觉，看到那个铁板还有点兴奋，因为这下终于到我们了。枱子还蛮贴心的内置USB hub，让顾客充电，可能是知道客人一直在外面等都是用手机打发时间会没电。
首先端上的饮料，我们点的都是西柚梳打水，这个是用烧酎、梳打上、桃味骨胶原，再配上半个西柚做的。骨胶原的啫喱粒真的在饮料中浮浮沉沉，女士们自当高兴，又可以美颜，西柚又可以减肥。那半个西柚真的要顾客自己榨汁出来再倒进入去，那果汁的浓度就要看顾客的榨汁能耐了。
我们还试了个前菜－冷豆腐，豆腐不是很滑的，是有点渣的感觉，酱汁不错，不会很咸，只是感觉没有
很特别。
之后上的是芝士四重奏文字烧，端上的是一碗满满芝士跟椰菜，我们完全无入从手，虽然等待时会有片段教客人怎么处理不同的食物，可是我们都放空了，全忘了。有一位貌似高级的服务人员，主动来关心我们，我们则趁机邀请她帮忙制作，不消一会儿，文字烧就制作完成。这个文字烧要用小铲子铲起进食，质地偏湿，而且因为芝士较易黏底，吃下有点废劲。另外，因为有蕃茄粒，味道有点酸酸，芝士味略嫌不够浓。
再来的是广岛烧，这回我们决定自己来制作。我们再跟那个服务员来学习。她蛮有耐性地指导，而且指示都很清楚，没想到看别人不费吹灰之力就完成的，自己做起来却没那么容易。卖相有点丑，可是味道不错，面条都是QQ的，豚肉跟椰菜，还有粉皮有点过熟，这都应该是我们制作的问题。可是，这蛮好玩的，最后还可以吃下去。
至于酱汁、海苔，都是随自己口味去下。
女生饭聚，甜点自然是少不了。我们点了软芝士厚烧班戟，侍应有粗略教我们怎样去做，可是说的有点太快，指示都未有很清楚，看得出来他很赶时间。厨艺未精的我们做不了厚烧班戟会震荡的精髓。这个芝士味都是不够浓，吃下去跟普通班戟没两样，而且我们都已经很饱很饱了。
综合来说，食物味道是不错的，可是厨师的手艺也很重要，而我们则不是一个很好的厨师，所以导致食物味道可能有差。可是，排队的时间真的会让人却步，我也挺佩服自己可以等3个小时，青春就白白浪费在这个等待。不过制作过程真的蛮好玩的，有兴趣又有时间愿意等待的人，可以一试。
张贴
