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2012-01-15
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有人觉得食汤面成旧水贵，小弟觉得要睇食物质素、用料，同心思值唔值，而「大热」乎合以上要求。一行四人点了两个二人餐。二人餐份量颇为丰富，有酸梅炸虾丸、竹笙虾卷、鲮鱼角、溏心蛋、辣味腩肉片、牛腩萝卜、云呑、猪颈肉等共十款点心，加高汤面。欣赏这店的心思创意：把酸梅汁酿入虾丸内，味道非常配合，也令胃口大增！鲮鱼角夹杂陈皮香味，够诚意！牛腩萝卜入味之余又够腍甜！云呑内的腊肠亦叫人惊喜! 竹笙虾卷亦未经常在茶楼尝到。大高汤的特别之处在足料!汤底够「胶」，手指轻碰碗边的汤未久即有点黏，证明汤底落足真材实料。此类鸡汤底除了在家及在尖咀京菜名飨的鸡包翅试过之外，意外地能在这汤面店里品尝!金华火腿也非等闲，咸味和份量刚好。食到后段，店员向我们送来桂花糕。正当我们惊讶我们没有「柯打」时，店员表示这是试推菜式，想得到顾客意见。桂花糕的桂花味芳香浓郁，厨房果然舍得落料!小弟认为此店刻意在菜式及用料上下了苦功及心思，与其他中式汤面店不同。作为顾客，希望此类「诚意」店继续推陈出新。他日若能在中、湾、铜、旺开业的话，果真为食客之福。是次于周末来访，下次试著于晚间行花市前再访，再试实力!
有人觉得食汤面成旧水贵，小弟觉得要睇食物质素、用料，同心思值唔值，而「大热」乎合以上要求。一行四人点了两个二人餐。二人餐份量颇为丰富，有酸梅炸虾丸、竹笙虾卷、鲮鱼角、溏心蛋、辣味腩肉片、牛腩萝卜、云呑、猪颈肉等共十款点心，加高汤面。欣赏这店的心思创意：把酸梅汁酿入虾丸内，味道非常配合，也令胃口大增！鲮鱼角夹杂陈皮香味，够诚意！牛腩萝卜入味之余又够腍甜！云呑内的腊肠亦叫人惊喜! 竹笙虾卷亦未经常在茶楼尝到。大高汤的特别之处在足料!汤底够「胶」，手指轻碰碗边的汤未久即有点黏，证明汤底落足真材实料。此类鸡汤底除了在家及在尖咀京菜名飨的鸡包翅试过之外，意外地能在这汤面店里品尝!金华火腿也非等闲，咸味和份量刚好。
食到后段，店员向我们送来桂花糕。正当我们惊讶我们没有「柯打」时，店员表示这是试推菜式，想得到顾客意见。桂花糕的桂花味芳香浓郁，厨房果然舍得落料!
小弟认为此店刻意在菜式及用料上下了苦功及心思，与其他中式汤面店不同。作为顾客，希望此类「诚意」店继续推陈出新。他日若能在中、湾、铜、旺开业的话，果真为食客之福。是次于周末来访，下次试著于晚间行花市前再访，再试实力!
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