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2012-10-19
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如果不是有朋友推介应该不会来到这里晚饭，一来地方比较隔涉，在鲤景湾，二来感觉上食物好像太有艺术色彩，恐防好睇唔食。这里日间做陶瓷手工艺，晚上变私房菜，地方不算太大，可容两张10人枱。由于是私房菜所以要一早预订菜式，有4款套餐供应，老板说大概一个月会转一次，价钱由$388至$888第一道菜 – 梓桐花园。鲍鱼、象拔蚌、猪颈肉、豆腐、 海蜇，在干冰放出的烟雾中掩映登场。海蜇和沙律菜混在一起，吃之前要拌匀，因为放在底的酱汁味道相当不错，酸酸的，十分开胃；象拔蚌鲜甜，放在底的番石榴也不错，炖汤 – 科甲炖三宝，科甲即是冬瓜，这炖汤十分足料，有整颗干贝，山鸡，冬菇，竹笙，喝得出真正的炖汤火喉，这汤全晚最高分。点心三并 – 蟹粉小笼、素饺、虾卷，普通，蟹粉小笼有点蟹壳，差点咬崩牙。金贝白玉斑，蒸蛋白配石斑，那石斑很腥，宁愿只得蒸蛋白，加点浙醋就好了。荷叶饭，这个我没有试，因为不喜欢太湿的荷叶饭，也好像蒸得太过火，饭里的青菜也变了黄色。熏鸡，同枱的友人大赞，但只觉那是熏鸡该有的正常味道，而自家制的那个葱油有特色但咸得可以，唯一可赞的鸡已起骨，吃起来方便。甜品三弄 – 西瓜露、青柠番石榴糕、红豆班戟。
由于是私房菜所以要一早预订菜式，有4款套餐供应，老板说大概一个月会转一次，价钱由$388至$888
第一道菜 – 梓桐花园。
鲍鱼、象拔蚌、猪颈肉、豆腐、 海蜇，在干冰放出的烟雾中掩映登场。
海蜇和沙律菜混在一起，吃之前要拌匀，因为放在底的酱汁味道相当不错，酸酸的，十分开胃；象拔蚌鲜甜，放在底的番石榴也不错，
炖汤 – 科甲炖三宝，科甲即是冬瓜，这炖汤十分足料，有整颗干贝，山鸡，冬菇，竹笙，喝得出真正的炖汤火喉，这汤全晚最高分。
点心三并 – 蟹粉小笼、素饺、虾卷，普通，蟹粉小笼有点蟹壳，差点咬崩牙。
金贝白玉斑，蒸蛋白配石斑，那石斑很腥，宁愿只得蒸蛋白，加点浙醋就好了。
荷叶饭，这个我没有试，因为不喜欢太湿的荷叶饭，也好像蒸得太过火，饭里的青菜也变了黄色。
熏鸡，同枱的友人大赞，但只觉那是熏鸡该有的正常味道，而自家制的那个葱油有特色但咸得可以，唯一可赞的鸡已起骨，吃起来方便。
甜品三弄 – 西瓜露、青柠番石榴糕、红豆班戟。西瓜露和西瓜汁没分别，红豆班戟类似豆沙锅饼，最特别是青柠番石榴糕，大菜糕似的质感，番石榴味比青柠重，不过可能因为在煮的时候将放入了四分一颗青柠一起凝固, 显得有一点苦涩味。
$488 一位，加一 (很少私房菜有加一)，值不值则见仁见智，会不会再来？正如文章开首所提及- 如果不是有朋友推介应该不会来到这里晚饭。张贴
