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2023-03-29
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《😋晴晴港飲港食 #misshcfoodie 》呢間法式fusión菜又喺我個覆桌list到呢日放工同朋友嚟慶祝生日餐廳位於上環 地方唔算大但環境唔錯Encore 原因因為食物質素非常出色👍每碟菜都落足心機 揉合法國菜同亞洲美食嘅精髓餐廳仲會定時轉吓餐牌 次次嚟都有新鮮感🥰Tom Kha Gai $88評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️❤️呢個前菜要比滿分靈感應該嚟自泰式椰汁雞湯🤔用上湛江雞中翼以冬陰功同椰汁做sauce但一啲都唔辣好啱我🤭雞翼焗到皮脆肉滑最特别係佢用咗炸蓮子做配菜囗感好似爆谷仲有用牛油煎過嘅雪耳索哂個汁 連平時唔食雪耳嘅我都覺得好好味😮💨唯一略嫌雞翼太細隻🫣Star Snapper Fillet $278評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️魚係石蚌魚 完全無骨外皮煎到好脆而魚肉就好嫩滑配上羊肚菌汁 好creamy又有好香牛油味最特別係有豆苗同人手包嘅餃子🥟入面有豆苗蓉同Gorgonzola藍芝士🧀中西合璧估唔到又幾夾😲Goose $288評分（5分滿分）❤️❤️❤️一鵝二食 分別係橙木煙燻鵝胸同炸鵝腿肉球煙燻鵝胸略嫌有啲overcooked 反而炸肉球好有驚喜🤩外表炸到好香脆裏面就係鵝腿肉碎肉質
呢間法式fusión菜又喺我個覆桌list到
呢日放工同朋友嚟慶祝生日
餐廳位於上環 地方唔算大但環境唔錯
Encore 原因因為食物質素非常出色👍
每碟菜都落足心機
揉合法國菜同亞洲美食嘅精髓
餐廳仲會定時轉吓餐牌
次次嚟都有新鮮感🥰
Tom Kha Gai $88
評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️❤️
呢個前菜要比滿分
靈感應該嚟自泰式椰汁雞湯🤔
用上湛江雞中翼以冬陰功同椰汁做sauce
但一啲都唔辣好啱我🤭
雞翼焗到皮脆肉滑
最特别係佢用咗炸蓮子做配菜
囗感好似爆谷
仲有用牛油煎過嘅雪耳
索哂個汁 連平時唔食雪耳嘅我都覺得好好味😮💨
唯一略嫌雞翼太細隻🫣
Star Snapper Fillet $278
評分（5分滿分）❤️❤️❤️❤️
魚係石蚌魚 完全無骨
外皮煎到好脆而魚肉就好嫩滑
配上羊肚菌汁
好creamy又有好香牛油味
最特別係有豆苗同人手包嘅餃子🥟
入面有豆苗蓉同Gorgonzola藍芝士🧀
中西合璧估唔到又幾夾😲
Goose $288
評分（5分滿分）❤️❤️❤️
一鵝二食 分別係橙木煙燻鵝胸同炸鵝腿肉球
煙燻鵝胸略嫌有啲overcooked
反而炸肉球好有驚喜🤩
外表炸到好香脆
裏面就係鵝腿肉碎
肉質
唔可以唔提個sauce
係用鵝肉同骨熬製出嚟加上鵝油
外層就係紅橘醬帶嚟refreshing嘅感覺😌
Strawberry Tart $98
評分（5分滿分）❤️❤️❤️
賣相十足啱哂打卡📸
撻餡用左櫻花調製嘅cream
Strawberry上面加咗花椒但係唔辣
係用嚟提升味道層次
不過如果叫甜品我會推介返上次食嗰個菊普cheesecake🫣
🥂叫咗杯prosecco $88同delas viognier $68
人均價錢: $500 (Dinner)
味道: 8.5/10
環境: 8/10
服務: 8.5/10
回頭率: 8.5/10
📍 Goldfinch
地址: 中環善慶街2號地舖
電話: 97627528
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