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2015-06-20
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川菜对我而言是一种好矛盾的瘾，明明不能吃麻辣但又会挂念那种会令人痺的麻辣，终于忍不住约友人到尖沙咀这间楼上川菜。里面的装潢很有中国传统的特色，枱凳摆设都有点复古，地方空间好大，坐得很舒服。餐牌上的选择很多，当然有很多辣的菜式，毕竟是川菜，但也有部分不辣的选择，亦有素食的。我们想了又想，考虑到我不太能吃太辣，所以先点些不辣的前菜美极黑木耳，椒麻盐水虾和杞子浸莴笋，最后就是麻辣的主菜冷锅鱼配白饭。美极黑木耳（$38）- 未吃已经有麻油的香味，加上有炸蒜和香葱，还有种吃不出的酱料味，非常配合黑木耳的爽口，我们二人很快便把这前菜清光光。杞子浸莴荀（$108）- 是这里的员工所介绍的，果然是不错的推介。光看菜名会以为莴笋是浸淋的，没想到竟是爽脆的，加上上面的鲜菇和杞子，感觉很健康，最重点是它的汤并非一般煮菜的菜水淡而无味，而是非常清甜的汤水，完全吸收了所有材料的精华，我们把整碟𩠌菜连汤都吃光，实在有点夸张！椒麻盐水虾（$78）- 外型已经很吸引，像一个中式的鲜虾沙律，青瓜加上花椒油，麻味不会太重，很清新很搭的味道。另外有碎薄荷叶在鲜虾上，带出很新颖的味道，整个菜式都让人有种很fresh 的感觉，
川菜对我而言是一种好矛盾的瘾，明明不能吃麻辣但又会挂念那种会令人痺的麻辣，终于忍不住约友人到尖沙咀这间楼上川菜。里面的装潢很有中国传统的特色，枱凳摆设都有点复古，地方空间好大，坐得很舒服。餐牌上的选择很多，当然有很多辣的菜式，毕竟是川菜，但也有部分不辣的选择，亦有素食的。我们想了又想，考虑到我不太能吃太辣，所以先点些不辣的前菜美极黑木耳，椒麻盐水虾和杞子浸莴笋，最后就是麻辣的主菜冷锅鱼配白饭。
美极黑木耳（$38）- 未吃已经有麻油的香味，加上有炸蒜和香葱，还有种吃不出的酱料味，非常配合黑木耳的爽口，我们二人很快便把这前菜清光光。
杞子浸莴荀（$108）- 是这里的员工所介绍的，果然是不错的推介。光看菜名会以为莴笋是浸淋的，没想到竟是爽脆的，加上上面的鲜菇和杞子，感觉很健康，最重点是它的汤并非一般煮菜的菜水淡而无味，而是非常清甜的汤水，完全吸收了所有材料的精华，我们把整碟𩠌菜连汤都吃光，实在有点夸张！
椒麻盐水虾（$78）- 外型已经很吸引，像一个中式的鲜虾沙律，青瓜加上花椒油，麻味不会太重，很清新很搭的味道。另外有碎薄荷叶在鲜虾上，带出很新颖的味道，整个菜式都让人有种很fresh 的感觉，而且会让胃口大大增。
冷锅鱼（$168）- 其实即是水煮鱼，一大盆红红的辣油加上辣椒，看起来已经知道超出我能吃的辣。矛盾的感觉又出来了，明明知会很麻辣却又很想挑战那种辣，除了鱼外，还有芽菜和薯粉，鱼肉很滑但略嫌多刺，薯粉弹牙又入味，愈食会愈觉麻辣，下次还是点酸菜鱼会比较适合我这不太能吃辣的人。
最后想大赞这里的员工，很亲切有礼，又会不时和客人沟通，在我们点菜时提醒鱼较多刺，又提议我们点一个白饭便够二人，还主动不时加茶（顺带一提这里的茶很好喝，像麦茶的味道，而且能解辣和消滞），感觉他们视客人如朋友，整个晚餐都吃得很开心轻松！
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