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2023-06-24
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位于SOHO区的一间意大利菜，门面是整个湖水绿的设计，如果没事先查看很容易就错过了。内里装潢简洁大方很符合意大利餐厅的设计，一坐下侍应记马上奉上香槟给我们边点餐边饮用，菜品繁多实在花多眼乱。⭐️5 Course Tasting Menu Tradition HKD980/ONE 1️⃣ 250g Fassona Beef GrilledSirloin以烧热的铁板呈上，即使在热哄哄的铁板上都能做到medium rate的度，牛扒不算太厚而且油脂较少，但入口都有咬口及软腍，而旁边有四款不同酱料，个人最爱的是ruffle olive oil 及意大利黑醋2️⃣WELCOME DRINK 3️⃣15、25、50Years前菜唔少得餐包，但餐厅更准备了三款不同年份的陈醋，最酸浓一定是50年的，搭配的橄榄油因为初榨味道纯碟，待应仲叫我地可以试饮一啖😂另外一款前菜则是鱼子酱炖蛋4️⃣Brittany Blue Lobster Catalana蓝龙虾是碎粒与洋葱番茄粒mix，味道与他他酱相似，口感清爽5️⃣300g French Clam Sauté Pot +$180法式煮蚬一大煲上枱，店员会为你先翻炒一下，令底下的牛油
⭐️5 Course Tasting Menu Tradition HKD980/ONE
1️⃣ 250g Fassona Beef Grilled
Sirloin
以烧热的铁板呈上，即使在热哄哄的铁板上都能做到medium rate的度，牛扒不算太厚而且油脂较少，但入口都有咬口及软腍，而旁边有四款不同酱料，个人最爱的是ruffle olive oil 及意大利黑醋
2️⃣WELCOME DRINK
3️⃣15、25、50Years
前菜唔少得餐包，但餐厅更准备了三款不同年份的陈醋，最酸浓一定是50年的，搭配的橄榄油因为初榨味道纯碟，待应仲叫我地可以试饮一啖😂另外一款前菜则是鱼子酱炖蛋
4️⃣Brittany Blue Lobster Catalana
蓝龙虾是碎粒与洋葱番茄粒mix，味道与他他酱相似，口感清爽
5️⃣300g French Clam Sauté Pot +$180
法式煮蚬一大煲上枱，店员会为你先翻炒一下，令底下的牛油与酱汁果满每一粒，味道小小微辣每一粒蚬都非常新鲜饱满，绝对唔会食到有沙，仲送咗啲餐包可以点剩余的酱汁
6️⃣ Rigatoni Pesto Pistacchio & Sicilian Red Prawns💕
西西里红虾是名贵食材之一，皆因虾身鲜甜非常虾头的膏又浓郁，长通粉被Pesto酱同开心果碎完全包围住，每一口都有香浓的味道，而摆盘更是有心思
7️⃣ Spaghetti with French Clam
这个味道与前菜的煮蚬有点相似，同样都是用牛油酱汁煮成，但意粉的味道比前菜较清新，爱吃蚬的可选！
8️⃣ 150g Hamachi Japan Fillet
Gratin Oven Baked
来自日本的油甘鱼片以烤焗的形式烹煮，平时比较多吃生，今次能尝到经过烤煮的，鱼质较厚实，旁边有柠檬加了味道较出
9️⃣ Dessert
果然是意大利菜，最后的甜品是一整盘送上，意大利人是有够专注在甜品上，店家还送上与甜品搭配的甜酒，最可爱是插在最顶的雪糕，另外有tiramisu、自家制朱古力、芒果mouses等等
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