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2016-04-18
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今日同朋友嚟咗湾仔觅食，喺修顿球场对面嘅一条小巷度，发现咗一间越南小餐厅。原来呢度开咗唔系好耐，餐厅个名都比较特别，可能系越南译过嚟，店内有传统嘅红黄灯笼，粉蓝色嘅墙身，越南嘅小摆设以及越南嘅图画，装修都几新颖。小店座位不多，主要以吧枱为主，从open kitchen可看到厨师煮食嘅情况，店内嘅员工看似非本地人，厨房一个个小篮子亦很地道。枱上已经备有各式各样的酱汁，供客人自己调味。餐牌简单易明，一律$80的套餐，可以自己先选择要鸡鸭/猪/牛，然后再选择主食: 饭/包/河粉，还可以选择小食及饮品。加$25可选择特饮，我就拣咗芒果红莓奶昔芒果及红莓已经预先打碎，饮落酸酸地又甜甜地，奶昔好滑，唯红莓味比芒果味更突出，上面仲有一层cream可以食。手撕鸡及烤鸭+鸡油饭还配有洋葱，罗卜丝及莞茜，手撕鸡及烤鸭的肉质很嫩滑，因为手撕的关系完全无骨，饭粒细细粒，由鸡汤煮成鲜黄色，鸡油饭带淡淡的油香，吃落够爽身。焦糖五花腩+粘米粉法包本来唔谂住点呢款，点知最后黎到有惊喜，估唔到法包冇因为热力而变得软林林，反而非常松脆，入面嘅五花腩带焦糖香味，甜甜地令到两者好夹，包入面仲有札肉同罗卜丝，材料丰富。香茅番茄
原来呢度开咗唔系好耐，餐厅个名都比较特别，可能系越南译过嚟，店内有传统嘅红黄灯笼，粉蓝色嘅墙身，越南嘅小摆设以及越南嘅图画，装修都几新颖。
小店座位不多，主要以吧枱为主，从open kitchen可看到厨师煮食嘅情况，店内嘅员工看似非本地人，厨房一个个小篮子亦很地道。
枱上已经备有各式各样的酱汁，供客人自己调味。
餐牌简单易明，一律$80的套餐，可以自己先选择要鸡鸭/猪/牛，然后再选择主食: 饭/包/河粉，还可以选择小食及饮品。
芒果红莓奶昔
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芒果及红莓已经预先打碎，饮落酸酸地又甜甜地，奶昔好滑，唯红莓味比芒果味更突出，上面仲有一层cream可以食。
手撕鸡及烤鸭+鸡油饭
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还配有洋葱，罗卜丝及莞茜，手撕鸡及烤鸭的肉质很嫩滑，因为手撕的关系完全无骨，饭粒细细粒，由鸡汤煮成鲜黄色，鸡油饭带淡淡的油香，吃落够爽身。
焦糖五花腩+粘米粉法包
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本来唔谂住点呢款，点知最后黎到有惊喜，估唔到法包冇因为热力而变得软林林，反而非常松脆，入面嘅五花腩带焦糖香味，甜甜地令到两者好夹，包入面仲有札肉同罗卜丝，材料丰富。
香茅番茄炆牛肉+鸡鸭汤金边粉
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香茅番茄炆牛肉+鸡鸭汤金边粉汤底带微微的番茄味，原来汤底是以鸡鸭淆成的，与一般传统的越南牛肉汤略有不同，不过味道不算太浓，需自己加少许调味，牛肉味道似牛腩，食落够腍易咬，但金边粉煮得较软身，一夹上来很容易断，还是法包较好吃。
脆炸春卷
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春卷整得很出色，皮的厚度刚刚好，炸得非常香脆，馅料有粉丝、猪肉和鸡肉丝，咬落亦有肉汁流出，热辣辣点埋酸汁好醒胃，仲配有生菜可以包住，以减低油腻。
香蒜牛油炸鸡翼
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一黎到已经劲香牛油味，鸡翼炸得好香脆，不厚粉，食落鸡肉嫩滑多汁，外脆内软，真想吃多一碟。
木瓜丝沙律
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味道酸酸甜甜，入口木瓜丝好爽口，感觉好清新，多吃都不觉油腻。
呢度越南菜够创新，价格亦相宜，看得出小店很有心思，值得黎食。
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