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2020-07-02
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第二次来吃私房菜～私房菜的好处就是私隐度高，而且不需要担心要够钟交枱这个问题，当然不是劝诱你们吃饭吹水到通宵，你不想勿勿忙忙的吃顿饭，私房菜也是不错的选择选择在工厂大厦吃私房菜，一方面我们付出的钱大多数都会尽可能花在食材和大厨的功架上，同时我们真的需要专心的慢慢的吃顿饭这顿晚餐大约要花费3个钟，我有留意Chef Lok期间都有不时出外，不是走去打边炉/躲懒，而是走去自家的天台农场去采摘新鲜的rosemary，所以我都可以确定绝大部分的食材都是新鲜的，的确吃私房菜是要有所预备：预先至少1-2星期左右确实餐单再付订金落实订座，有心思的食物（好东西）都不会一日建立起来。法国洋葱汤 ～我就觉得较咸法国BB菠菜柚子汁虾沙律 ～BB菠菜非常鲜嫩，我就觉得完全是gist炙烤澳洲和牛斧头牛扒配原条甜粟～斧头扒入口即化，非常嫩滑，甜粟非常鲜甜西斑牙八爪鱼risotto～我本身没什么意见，因我对risotto 麻麻芒果蛋白脆脆 ～ 脆脆是Chef Lok的魔法，既不甜，又松脆
私房菜的好处就是私隐度高，而且不需要担心要够钟交枱这个问题，当然不是劝诱你们吃饭吹水到通宵，你不想勿勿忙忙的吃顿饭，私房菜也是不错的选择
选择在工厂大厦吃私房菜，一方面我们付出的钱大多数都会尽可能花在食材和大厨的功架上，同时我们真的需要专心的慢慢的吃顿饭
这顿晚餐大约要花费3个钟，我有留意Chef Lok期间都有不时出外，不是走去打边炉/躲懒，而是走去自家的天台农场去采摘新鲜的rosemary，所以我都可以确定绝大部分的食材都是新鲜的，的确吃私房菜是要有所预备：预先至少1-2星期左右确实餐单再付订金落实订座，有心思的食物（好东西）都不会一日建立起来。
法国洋葱汤 ～我就觉得较咸
法国BB菠菜柚子汁虾沙律 ～BB菠菜非常鲜嫩，我就觉得完全是gist
炙烤澳洲和牛斧头牛扒配原条甜粟～斧头扒入口即化，非常嫩滑，甜粟非常鲜甜
西斑牙八爪鱼risotto～我本身没什么意见，因我对risotto 麻麻
芒果蛋白脆脆 ～ 脆脆是Chef Lok的魔法，既不甜，又松脆
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