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2022-07-14
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近日不停见到有人系上环呢间鮨店打卡，一打开呢间鮨店既geo tag就见到天花板吊满湖水蓝色水晶，金光闪闪风铃既走廊打卡位。未试过食Omakase有如此奢华既装修，我都忍唔住影左几张打卡，大家去洗手间记得带电话去影😝食物方面从先付已经看得出师傅的心思由食物都摆设方面都做得出色支豆豆腐配上无花果/练梅酱冲绳水云配上带子/土佐醋烧合鸭胸配上芥棘子/蒜蓉酱油调味合到好处茶椀蒸蛋香浓幼滑，啖啖海鲜口味 (内有大蚬、樱花虾)汁物 有马山椒汁地鸡够晒Juicy细嫩寿司方面其中最吸引到我系牡丹虾 连虾头膏既味道都浓郁有层次帆立贝加入竹炭塩更加突显到帆立贝嘅鲜味，鲜甜爽口lunch course menu HK$880• 先付 枝豆豆腐、冲绳水云、烧合鸭胸•🥚茶椀蒸蛋•刺身二款 北海道白象拔蚌鲛鲽鱼卷酸•刺身三款🐟深海黪鱼鲭鱼姜梭子鱼•🐓地鸡•🍣7贯寿司:伊佐木 紫菜酱帆立贝🦐牡丹虾中鲔toro赤鯥三文鱼子海胆•🥄味噌汁面豉汤•🍠紫薯雪糕
食物方面从先付已经看得出师傅的心思
由食物都摆设方面都做得出色
支豆豆腐配上无花果/练梅酱
冲绳水云配上带子/土佐醋
烧合鸭胸配上芥棘子/蒜蓉酱油
调味合到好处
茶椀蒸蛋香浓幼滑，啖啖海鲜口味 (内有大蚬、樱花虾)
汁物 有马山椒汁地鸡够晒Juicy细嫩
寿司方面
其中最吸引到我系牡丹虾 连虾头膏既味道都浓郁有层次
帆立贝加入竹炭塩更加突显到帆立贝嘅鲜味，鲜甜爽口
lunch course menu HK$880
• 先付 枝豆豆腐、冲绳水云、
烧合鸭胸
•🥚茶椀蒸蛋
•刺身二款
北海道白象拔蚌
鲛鲽鱼卷酸
•刺身三款🐟
深海黪鱼
鲭鱼姜
梭子鱼
•🐓地鸡
•🍣7贯寿司:
伊佐木 紫菜酱
帆立贝
🦐牡丹虾
中鲔toro
赤鯥
三文鱼子
海胆
•🥄味噌汁面豉汤
•🍠紫薯雪糕
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