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2022-11-17
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朋友邀约探店于这开业两月的精品粤菜馆， 据闻有颇多传统菜式供应，喜欢粤菜食客应不会失望😀古雅中式布置，有开放式及私人房高级卡座，增加私隐度👏在推介菜式内见到两款颇少见的: 鲍汁虾籽扒柚皮，太白花雕醉乳鸽乳鸽红烧或豉油皇就常见，花雕醉卤则不多; 扒柚皮是我儿时家中菜，好怀念柚皮的口感及味道，马上落单先尝😊太白花雕醉鸽:厨师把醉鸽有心思花工功切件，胸肉薄片上，有耐心，鸽肉有质感，入口有酒香而不抢味😋鲍汁虾籽扒柚皮:柚皮入口溶化，酱汁味道中和，用作小食或佐白米饭皆可😋再点海鲜:金蒜银丝蒸蛏子皇，蛏子用料新鲜，肉质爽口弹牙，好有嚼感😋意犹未尽再追加可顶肚的:红烧花胶豆腐煲，豆腐走油得外脆内滑，配上冬菇片，花胶件有咬口😋有心机的粤菜精品食店👏
古雅中式布置，有开放式及私人房高级卡座，增加私隐度👏
在推介菜式内见到两款颇少见的: 鲍汁虾籽扒柚皮，太白花雕醉乳鸽
太白花雕醉乳鸽
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鲍汁虾籽扒柚皮
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乳鸽红烧或豉油皇就常见，花雕醉卤则不多; 扒柚皮是我儿时家中菜，好怀念柚皮的口感及味道，马上落单先尝😊
太白花雕醉鸽:厨师把醉鸽有心思花工功切件，胸肉薄片上，有耐心，鸽肉有质感，入口有酒香而不抢味😋
鲍汁虾籽扒柚皮:柚皮入口溶化，酱汁味道中和，用作小食或佐白米饭皆可😋
再点海鲜:金蒜银丝蒸蛏子皇，蛏子用料新鲜，肉质爽口弹牙，好有嚼感😋
金蒜银丝蒸蛏子皇
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意犹未尽再追加可顶肚的:红烧花胶豆腐煲，豆腐走油得外脆内滑，配上冬菇片，花胶件有咬口😋
红烧花胶豆腐煲
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有心机的粤菜精品食店👏
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