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2008-11-12
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记十一月下旬独个儿的晚餐放在Notebook已久的餐厅，话晒家在附近，是晚收早想独个静一静想想近日发生的事情，推掉了「比面派对」，独个儿来喝啖牛汤。甫入店由一身越南装的侍应招呼，全卡位设计，几特别又带著独特小店风情。看看餐牌，有些特别作想吃的，就是越式皮冻卷，可惜是日无货，只好退而求其次，要了泰肠米纸卷作前菜小吃，很奇怪顺化汤河外仲有味猪手．生牛河，不嗜辣，于是要了后者。先说猪手河，因为先来，浊色汤底下了些葱粒及金不换丝，几圈洋葱圈可有可无的舖面，几件件头很大的猪手及生牛肉，碗内香料严重不足，要细撕下伴碟金不换提味，汤底浓郁带牛骨熬成鲜味，除不够热外，味道是不错的（以卅余元收费来说），河粉是本地货，很滑但极易浸腍，要快吃，牛肉肥美，惟猪白猪手皮粗肉韧，煮．炆的功夫很一般，无谓浪费胃纳了。泰肠米纸卷，可能厨房大忙，这个手作小吃要到汤喝剩小碗才来，但望望干干的米纸卷，应该是师傅做好放上些时间，又忙著炒菜所以迟出了．．．放上一会的米纸卷口感及卖相打了大折扣，幸好材料丰富，生菜包卷著青瓜、甘笋及冻辣肉肠，口感清爽，难得是吃落口不至于跌到一地馅料，握的功夫不错，卅余元有四件，吃得过。招呼周到，老
放在Notebook已久的餐厅，话晒家在附近，是晚收早想独个静一静想想近日发生的事情，推掉了「比面派对」，独个儿来喝啖牛汤。
甫入店由一身越南装的侍应招呼，全卡位设计，几特别又带著独特小店风情。看看餐牌，有些特别作想吃的，就是越式皮冻卷，可惜是日无货，只好退而求其次，要了泰肠米纸卷作前菜小吃，很奇怪顺化汤河外仲有味猪手．生牛河，不嗜辣，于是要了后者。
先说猪手河，因为先来，浊色汤底下了些葱粒及金不换丝，几圈洋葱圈可有可无的舖面，几件件头很大的猪手及生牛肉，碗内香料严重不足，要细撕下伴碟金不换提味，汤底浓郁带牛骨熬成鲜味，除不够热外，味道是不错的（以卅余元收费来说），河粉是本地货，很滑但极易浸腍，要快吃，牛肉肥美，惟猪白猪手皮粗肉韧，煮．炆的功夫很一般，无谓浪费胃纳了。
泰肠米纸卷，可能厨房大忙，这个手作小吃要到汤喝剩小碗才来，但望望干干的米纸卷，应该是师傅做好放上些时间，又忙著炒菜所以迟出了．．．放上一会的米纸卷口感及卖相打了大折扣，幸好材料丰富，生菜包卷著青瓜、甘笋及冻辣肉肠，口感清爽，难得是吃落口不至于跌到一地馅料，握的功夫不错，卅余元有四件，吃得过。
招呼周到，老板亲力亲为替客人介绍菜式，走街坊路线的越南小店，菜式谈不上很正宗，但要在荃湾区内找间认真的越南餐厅，推介这里。
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