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2025-02-09
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朋友推介哩间有情调的fusion菜餐厅，菜式系日本mix意大利style的，一出lift就见到餐厅招牌, 墙上的招牌设计简约而不失品味，个环境氛围好静谧同神秘，灯光柔和，令整个空间显得好有质感。Menu有介绍到餐厅嘅故事呢度嘅菜式全部都系自己研发的，佢哋嘅Combination都好特别前菜叫左 shaved cauliflower, 呢道菜10分有创意，花椰菜切得薄薄的，口感清脆，非常爽口，配上核桃芝麻酱，仲有少少柠檬醋汁，带来一种浓郁的香气，加上 bonito 鱼片，增添咗海鲜的鲜味，整体味道层次分明。本身道菜系for素食，不过有得加钱加两只鲍鱼，我哋加咗两只鲍鱼，味道非常之出色！第二道菜点少得tuna tartare. 喺OpenRice见到好多人叫，张相亦都好吸引。道菜有吞拿鱼粒，牛油果，紫菜脆饼同米饼饼.,仲mix埋香港嘅辣椒酱.其实我平时真系唔会点样食生嘢，尤其是𠮶啲生鱼片，但系佢咁样绞碎咗吞拿鱼MIX埋牛油果，再加埋个辣椒酱，放喺米饼度食真系好好食，好新鲜，Tuna入口即溶，如果牛油果加埋辣椒酱好开胃，完全冇谂过呢一个组合👍👍第三道菜系我嘅最爱-Nduja Cavatell
Menu有介绍到餐厅嘅故事
呢度嘅菜式全部都系自己研发的，佢哋嘅Combination都好特别
前菜叫左 shaved cauliflower, 呢道菜10分有创意，花椰菜切得薄薄的，口感清脆，非常爽口，配上核桃芝麻酱，仲有少少柠檬醋汁，带来一种浓郁的香气，加上 bonito 鱼片，增添咗海鲜的鲜味，整体味道层次分明。本身道菜系for素食，不过有得加钱加两只鲍鱼，我哋加咗两只鲍鱼，味道非常之出色！
第二道菜点少得tuna tartare. 喺OpenRice见到好多人叫，张相亦都好吸引。道菜有吞拿鱼粒，牛油果，紫菜脆饼同米饼饼.,仲mix埋香港嘅辣椒酱.其实我平时真系唔会点样食生嘢，尤其是𠮶啲生鱼片，但系佢咁样绞碎咗吞拿鱼MIX埋牛油果，再加埋个辣椒酱，放喺米饼度食真系好好食，好新鲜，Tuna入口即溶，如果牛油果加埋辣椒酱好开胃，完全冇谂过呢一个组合👍👍
第三道菜系我嘅最爱-Nduja Cavatelli Pasta. Nduja 系辣肉肠嘅一种，呢度菜将意大利粉配上浓郁的 Nduja 香肠酱，每一啖食落都有少少香辣嘅味道，正！佢意大利粉嘅形状都非常特别，细细粒好似贝壳咁。
上面有粉红虾生鱼片，劲新鲜，亦都有烧炙的比目鱼鳍边英川鱼（engawa）为道菜带来了独特的烟熏风味，整体口感更加立体。
钟意食海鲜嘅你又点可以Miss呢道菜呢😜
我哋仲嗌咗两杯Asa hi，happy hour叫每一杯都只系$48😊
整体嚟讲环境非常之优雅，同埋舒服，食物摆盘都望到好高档同花心思，最特别嘅系全部都系自家菜式，唔系出边可以食到，有少少似Fine dining! 员工都非常之Nice，用心解释每一道菜式同推荐！下次会再嚟
张贴
