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2023-01-28
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今日系朋友去咗尖沙咀海港城附近嘅一间西餐厅食fine dining,入到去餐厅昏暗嘅灯光，以酒红色为主色调，好有情调，拍拖或者纪念日去都系一个唔错嘅选择。9 course deluxe menu⚜️餐前小吃番茄香草包系我最钟意嘅餐包之一，香草味中再散发出蕃茄淡淡的嘅香味，另外仲可以搽少少杏脯牛油，牛油入香滑，餐包旁边再上芝士脆片。另一个餐前小食就系用薯仔炸成一片片，每一层都会夹咗唔同配料，食起上嚟口感非常丰富。⚜️鹅肝冻和麝香啫喱和竹炭脆片 /田园沙律一上菜嘅时候就已经觉得好特别，碟下面放咗干冰，阵阵嘅烟散发出来，好梦幻。呢碟菜分别食到甜酸苦辣混合于一身。麝香啫喱系带有威士忌嘅味道，有少少苦涩。沙律菜好清甜，鹅肝食起上嚟会相对比较浓味，咸咸香香，夹杂喺鹅肝外层既竹炭脆片系辣嘅，好有创意！⚜️ 慢煮牛肋条布里欧 /香橙烩甘笋/松露汁佢嘅造型非常特别，睇落系一个蘑菇，原来系一个牛肋条布里欧，佢嘅肉质好特别，好香牛肉的味道。旁边嘅甘笋系用香橙制造，再配上松露汁。⚜️切罗基蕃茄淸汤/原种蕃茄忌廉浓汤/蕃茄炖蛋我个人系超级蕃茄控，所以系比较钟意啲新鲜嘅蕃茄汤。佢哋蕃茄汤真系好香浓，而且就酸我好钟意。首先
9 course deluxe menu
⚜️餐前小吃
番茄香草包系我最钟意嘅餐包之一，香草味中再散发出蕃茄淡淡的嘅香味，另外仲可以搽少少杏脯牛油，牛油入香滑，餐包旁边再上芝士脆片。另一个餐前小食就系用薯仔炸成一片片，每一层都会夹咗唔同配料，食起上嚟口感非常丰富。
⚜️鹅肝冻和麝香啫喱和竹炭脆片 /田园沙律
一上菜嘅时候就已经觉得好特别，碟下面放咗干冰，阵阵嘅烟散发出来，好梦幻。呢碟菜分别食到甜酸苦辣混合于一身。麝香啫喱系带有威士忌嘅味道，有少少苦涩。沙律菜好清甜，鹅肝食起上嚟会相对比较浓味，咸咸香香，夹杂喺鹅肝外层既竹炭脆片系辣嘅，好有创意！
⚜️ 慢煮牛肋条布里欧 /香橙烩甘笋/松露汁
佢嘅造型非常特别，睇落系一个蘑菇，原来系一个牛肋条布里欧，佢嘅肉质好特别，好香牛肉的味道。旁边嘅甘笋系用香橙制造，
再配上松露汁。
⚜️切罗基蕃茄淸汤/原种蕃茄忌廉浓汤/蕃茄炖蛋
我个人系超级蕃茄控，所以系比较钟意啲新鲜嘅蕃茄汤。佢哋蕃茄汤真系好香浓，而且就酸我好钟意。首先系先饮清汤，之后再饮用浓汤，浓汤系有蕃茄蓉，下面配上炖蛋，口感一流。
⚜️慢煮龙虾扇贝卷/黑鱼子/鲜嫩蔬菜/西洋菜忌廉清汤
慢煮龙虾扇贝卷好鲜甜，西洋菜忌廉清汤巨个扇贝吸收哂，成个感觉好特别，食完之后都可以成咁当汤饮，忌廉汤超香奶味，好好饮。
⚜️热情果雪葩/红石榴及泡沫
中段甜品系一个雪葩，热情果酸酸甜甜，可以消滞解腻。
⚜️法式焦糖豆腐炖蛋
充满秋意嘅甜品，大大块嘅枫叶脆片系上面做点缀，佢系用黑炭造成嘅。甜品有个人嘅底部系有啲石春做装饰。炖蛋味好香浓，加左豆腐特别滑。
白酒系le petit etoile ，淡淡既梨香味，甜甜地，好适合女仔饮。
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