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2022-10-31
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餐厅主打fine dining，灯光比较昏暗，情调十足，适合同伴侣去～六道菜 $1080/pax 龙虾烧卖配闪光鲟鱼子酱和小龙虾龙蒿泡沫及墨鱼汁以烧卖皮包裹住龙虾肉，呢个组合非常新颖！龙虾肉质爽弹，配上鲟鱼子酱同龙虾泡沫，鲜味大爆发！鹅肝冻和朗姆酒葡萄干配香槟啫喱及田园沙律鹅肝冻甘香浓郁，质感幼滑，配上表面嘅香槟啫喱，带有微微酒香，有助中和鹅肝嘅油腻感。原种番茄忌廉浓汤及切罗基番茄清汤切罗基番茄清汤味道清甜，清新开胃，原种番茄忌廉浓汤则茄味浓郁，配搭嫰滑嘅日式炖蛋，记毫无违和感～慢煮牛肋条布里欧和胡萝卜配松露汁卖相非常精致，法式面包包住牛肋条，肉汁丰富，入口尚算鲜嫰，配上以橙汁腌制嘅胡萝卜，显得格外有心思！雪葩配鲜红石榴及泡沫上主菜前店员为我地送上雪葩清一清味蕾，酸酸甜甜带热情果香，非常消腻！香煎特级西冷伴牛油烩豆、鲜嫩蔬菜及忌廉薯蓉配牛肉汁西冷系比较瘦嘅部位，所以油脂香唔算突出，但肉味都几浓郁法式焦糖豆腐炖蛋卖相非常讨好，蛋味嫩滑香浓，豆腐味唔太突出法式朱古力配自家制菠萝汁雪葩棉花糖店员送上甜品时烟雾弥漫，好适合打卡！棉花糖充满菠萝清香，表面有几款朱古力，食落都唔算太甜
六道菜 $1080/pax
龙虾烧卖配闪光鲟鱼子酱和小龙虾龙蒿泡沫及墨鱼汁
以烧卖皮包裹住龙虾肉，呢个组合非常新颖！龙虾肉质爽弹，配上鲟鱼子酱同龙虾泡沫，鲜味大爆发！
鹅肝冻和朗姆酒葡萄干配香槟啫喱及田园沙律
鹅肝冻甘香浓郁，质感幼滑，配上表面嘅香槟啫喱，带有微微酒香，有助中和鹅肝嘅油腻感。
原种番茄忌廉浓汤及切罗基番茄清汤
切罗基番茄清汤味道清甜，清新开胃，原种番茄忌廉浓汤则茄味浓郁，配搭嫰滑嘅日式炖蛋，记
毫无违和感～
慢煮牛肋条布里欧和胡萝卜配松露汁
卖相非常精致，法式面包包住牛肋条，肉汁丰富，入口尚算鲜嫰，配上以橙汁腌制嘅胡萝卜，显得格外有心思！
雪葩配鲜红石榴及泡沫
上主菜前店员为我地送上雪葩清一清味蕾，酸酸甜甜带热情果香，非常消腻！
香煎特级西冷伴牛油烩豆、鲜嫩蔬菜及忌廉薯蓉配牛肉汁
西冷系比较瘦嘅部位，所以油脂香唔算突出，但肉味都几浓郁
法式焦糖豆腐炖蛋
卖相非常讨好，蛋味嫩滑香浓，豆腐味唔太突出
法式朱古力配自家制菠萝汁雪葩棉花糖
店员送上甜品时烟雾弥漫，好适合打卡！棉花糖充满菠萝清香，表面有几款朱古力，食落都唔算太甜
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