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2024-05-30
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今日难得可同太太出去铜锣湾行街，食个靓午餐之后再行街，揾到一间Omakase，地点都好方便，又近铜锣湾F1出口，在渣甸街尾已经到。【深海池鱼】清爽口感，肉质丰厚油脂，鱼油甘香味道甘甜。【真鲷】真鲷的肉质细致柔软，味道较为淡口又带点鲜甜，在上面加了真籽、䲞鱼鱼籽提升鲜味。【鱿鱼海胆】入口鲜味爆发，鱿鱼甜味不是很重，但脆感很好，再加上海胆的甜味，绝配!【酱油烧帆立贝】真系好不错啊！质地厚实，弹牙鲜甜，再在表面做了网烧效果，仲带点阵阵日式酱油风味，真是不错。【北海道赤海胆】海胆肉呈较黄色，味道强烈带浓郁甘香，非常鲜甜。【备长炭烧䲠鱼】味道清新，肉质爽嫩，鱼皮用上备长炭炙烧，香气四溢，外皮保留少少脆口，表面上再加wasabi渍，令整体口感不错。【中拖罗】颜色粉红，脂肪比例较高，鱼香持而恰到好处。【葱拖罗蓉手卷】都油腻紫菜好新鲜好脆夹埋一齐食好满足，加埋香葱吞拿鱼蓉，口感好丰富。【蒸蛋鱼肝、海鲜清汤】蒸蛋上再加了樱花虾，令鲜味突出，内里材料丰富。海鲜清汤汤头特别美味鲜甜。
【深海池鱼】清爽口感，肉质丰厚油脂，鱼油甘香味道甘甜。
【真鲷】真鲷的肉质细致柔软，味道较为淡口又带点鲜甜，在上面加了真籽、䲞鱼鱼籽提升鲜味。
【鱿鱼海胆】入口鲜味爆发，鱿鱼甜味不是很重，但脆感很好，再加上海胆的甜味，绝配!
【酱油烧帆立贝】真系好不错啊！质地厚实，弹牙鲜甜，再在表面做了网烧效果，仲带点阵阵日式酱油风味，真是不错。
【北海道赤海胆】海胆肉呈较黄色，味道强烈带浓郁甘香，非常鲜甜。
【备长炭烧䲠鱼】味道清新，肉质爽嫩，鱼皮用上备长炭炙烧，香气四溢，外皮保留少少脆口，表面上再加wasabi渍，令整体口感不错。
【中拖罗】颜色粉红，脂肪比例较高，鱼香持而恰到好处。
【葱拖罗蓉手卷】都油腻紫菜好新鲜好脆夹埋一齐食好满足，加埋香葱吞拿鱼蓉，口感好丰富。
【蒸蛋鱼肝、海鲜清汤】蒸蛋上再加了樱花虾，令鲜味突出，内里材料丰富。海鲜清汤汤头特别美味鲜甜。
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