昶 (已結業)

相约朋友中环吃午饭，订了昶的日式鱼生。昶有日式鱼生同铁板烧可以选择，下次一定要试吓铁板。我都是头一次来光顾，但由于质素超高，所以在一星期内光顾了2次，巧合的是同一位寿司师傅serve 我，所以师傅好细心，尽量不给相同的寿司给我品尝，赞！昶室内设计雅致，食物品质好，服务十分周到，唯一美中不足是洗手间，否则是完美的十分。午餐餐牌有12件寿司和Omakase 选择，分别是HKD580和HKD1280。食午餐，不用太豪华同饱肚，选了12件寿司来试吓。由头盘、沙律，蒸蛋，12件寿司以至甜品，都是满满的惊喜。HKD580一份来说，绝对是超值。付上照片给各位作为参考。尤其是海胆，鲜甜味美，下面那块脆脆我也是头一次品尝。其他日式餐厅都是用紫菜托底，昶用的是心机，听师傅讲那片自家制脆脆，制作难度非常高，如此用心的餐厅真的少见。下次一定要试昶的铁板烧，满心期待，也希望同日式鱼生一样出色！