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2014-01-10
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这次受邀到店方试食，在此先行谢谢。喜来稀肉是一间刚在港开业不久的韩式烤肉店，在韩国则拥有多达230间的分店，其后店铺亦开设到中国各地及印尼等，如此利害的店铺阵容，想必有他的过人之处。讲起烤肉，便宜的好多时都会谂起汉X苑那种一个价钱便任食的韩式烤肉，当然那不是正宗的，肉类的质数和正宗的韩式烤肉根本没法比，但叫做可以过下口瘾。以前小妹对韩国菜并不是有很大的兴趣，感觉食物都好似很辣!? 但近期口味有点改变，喜欢上食杯杯鸡、韩式年糕、泡菜和辣萝卜也食多了，而一直满喜欢的就是韩式烧烤。韩式烧烤有各种不同部位和味道的肉类提供，而小妹就至喜欢烤辣猪肉和牛肉，很惹味，真系谂起都想食。喜来稀肉在香港的首间店子位于尖沙咀金巴利道那头，那一带根本就是食韩国菜的地头，除了韩国食店外，也有售卖韩国杂货的店和小食店等，真是一条韩国街，韩迷必到啊。虽然店子为地铺形式，但二楼才是用餐的地方，地铺内挂了喜来稀肉的大招牌介绍了店子的进化史，也有餐牌提供，客人可看看是否合口味才进店啊。上到二楼，店子很宽阔啊! 墙壁都油上了灰灰银银的颜色，感觉时尚；前面有个像开放式厨房的位置，一格格的柜子放满了杯杯碟碟；座位与座位之间不觉迫
讲起烤肉，便宜的好多时都会谂起汉X苑那种一个价钱便任食的韩式烤肉，当然那不是正宗的，肉类的质数和正宗的韩式烤肉根本没法比，但叫做可以过下口瘾。以前小妹对韩国菜并不是有很大的兴趣，感觉食物都好似很辣!? 但近期口味有点改变，喜欢上食杯杯鸡、韩式年糕、泡菜和辣萝卜也食多了，而一直满喜欢的就是韩式烧烤。韩式烧烤有各种不同部位和味道的肉类提供，而小妹就至喜欢烤辣猪肉和牛肉，很惹味，真系谂起都想食。
喜来稀肉在香港的首间店子位于尖沙咀金巴利道那头，那一带根本就是食韩国菜的地头，除了韩国食店外，也有售卖韩国杂货的店和小食店等，真是一条韩国街，韩迷必到啊。虽然店子为地铺形式，但二楼才是用餐的地方，地铺内挂了喜来稀肉的大招牌介绍了店子的进化史，也有餐牌提供，客人可看看是否合口味才进店啊。
上到二楼，店子很宽阔啊! 墙壁都油上了灰灰银银的颜色，感觉时尚；前面有个像开放式厨房的位置，一格格的柜子放满了杯杯碟碟；座位与座位之间不觉迫狭，有靠墙位之余，更有以砖头砌成的卡位坐呢! 用上了揭盖式的座椅，便可把手袋和随身物都放在内，方便又贴心。除了老板是韩国人外，店员大多也是，他们都穿上了醒神的红色T恤制服，也听得明广东话的，落单全无难度。临近晚饭时间，顿时坐无虚席，大部份上来的都系韩国人，感觉真的很像置身于韩国呢。
每个座位都设有地道韩烧专用的独立抽风炉，这样便不怕熏到满是油烟味。
打开餐牌，除了猪/牛肉类外，也有提供汤/饭及小食及酒类；在开始烤肉前，会先送上一些可重覆添加的小菜啊，像是泡菜和凉拌芽菜；生菜也是烤肉中不能缺少的；酱汁方面，先夹一些洋葱加上他们的秘制酱汁沾上肉吃，真的不错耶。(另也有提供韩式辣酱，豆办酱和海盐)
这里的烤肉炉十分特别，除了中间烤肉的位置外，侧边也附设了三个位置，分别下了大蒜、烤蛋及泡菜烤蛋，一边烤肉时可以慢慢等它烤熟再吃，这个比较少见的炉具，十分特别。这次我们有幸品尝店方的招牌食物护心肉，它有别于一般肉类，一般成年猪只只有400-500g的护心肉，属较为罕有的部份，被视为珍贵肉质，又名暗肉；根据资料来源，护心肉位于猪横隔膜与肝之间的肌肉肉筋。
护心肉 $150入口带著点点猪肝的味道，脂肪位不多，咬落很爽很嚼劲，愈嚼愈香，沾上秘制酱汁后更美味!! 还是第一次食到这个部位的，真的满特别。
牛五花 $150 /250G说到这个牛五花，无论味道和肉质都是超赞的! 这牛五花微微一烤已熟透，食落肉质幼嫩，咀嚼中充满著牛的脂肪香，很香惹味，真系坚好味。
喜欢的更可用生菜，放上一些泡菜、芽菜及酱粒包上肉块一同品尝，食落是另一番滋味，感觉也较健康吧!
烤猪皮 $88 /150G由于听到友人话烤猪皮系很特别的，所以便加单点了这个。每块猪皮都相当厚身，把它放置铁板上轻轻烤至微熟后，剪开后再继续烤至微脆，咬落带点脆身，咀嚼起来的胶质很添口感。
鱼籽石头锅拌饭 $88鱼籽、泡菜、紫菜和芝麻的配搭，搅拌后食落微辣，虽然没有任何肉类作主菜，却十分开胃，底下及侧边带有微焦的锅巴很香口。
最后再次谢谢店方的热情招待，回到家中仍是念念不忘这里的烤肉，价钱属于中间位，选择特别之余味道也很好，是值得再来的店子。
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