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2021-01-09
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入到搭车经过无数次嘅 on the hill，原来佢嘅 tiramisu 都算有名堂，听到个staff同个客人讲点解卖咁贵，个 story behind就系佢地用返自己嘅咖啡豆做个 espresso 浸ladyfinger，然后我就好期待呢个九十几蚊嘅tiramisu 😌咖啡唔使特别讲，店主对咖啡有passion 一定唔会差。想讲讲Tiramisu 嘅food review，好食嘅 recipe 除左咖啡之外，rum 都好重要，成个balance 先考甜品师傅嘅功力，所以坊间先有唔同嘅recipe。🤭食左一啖，好食过 Page Common，因为ladyfinger嘅湿润度系一致，咖啡香亦有如staff形容般，唔系死左咁，但我个人黎讲就prefer 有埋酒香 balance ，成件事嘅层次会更好，更活。So far 香港Tiramisu 最好食都系西营盘嘅某cafe🤪🤪
咖啡唔使特别讲，店主对咖啡有passion 一定唔会差。想讲讲Tiramisu 嘅food review，好食嘅 recipe 除左咖啡之外，rum 都好重要，成个balance 先考甜品师傅嘅功力，所以坊间先有唔同嘅recipe。🤭食左一啖，好食过 Page Common，因为ladyfinger嘅湿润度系一致，咖啡香亦有如staff形容般，唔系死左咁，但我个人黎讲就prefer 有埋酒香 balance ，成件事嘅层次会更好，更活。
So far 香港Tiramisu 最好食都系西营盘嘅某cafe🤪🤪
Tiramisu
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