金所 (已結業)

看这间店装修简单，有少少临时市场的感觉，供应的是无冷冻吞拿鱼丼饭，每朝由早上8:30供应，直至下午三时。今日十二时到达，十二款的其中八款已经售完，真系跨张。今日我和honey 分别点左一平一贵的丼试一下。No10. 中toro, 赤身、大toro , 鲔鱼蓉$328这丼饭的鱼生完全盖过饭面，份量十足。中toro 色泽鲜明，鱼肉相当幼软，口感滑溜，又有浓厚的鲔鱼鲜味正！鲔鱼蓉十分幼滑，而且有唔少tuna fat 在内，啖啖鲔鱼滋味。而那大toro 不得了！大toro 极之滑溜，完全无筋，充满鱼脂甘香，口腔满满是鱼脂风味，正！值得一提的是，饭底打得够松，而且入囗温度是body temperature, 甜酸度刚好，不错。No. 12赤身、帆立贝、鲔鱼蓉、甜虾丼$168这赤身鱼味浓郁，囗感滑滑；帆立贝够厚肉，味道鲜甜，配上幼滑的鲔鱼蓉，鲜味双重奏，而那甜虾虽小，但虾肉十分鲜甜，好抵吃！这一天令我回想起在丰州市场内的地道鱼生丼饭小店，虽然无得去日本，但幼想一下也不错。